當歸的副作用和吃法介紹

　　當歸做為一種中藥材，對人們有滋補的作用。大家知道當歸有哪些副作用嗎?當歸怎麼吃呢?下面由小編為大家講解下當歸的副作用與吃法吧。

　　當歸的副作用

　　1、用量過大，如當歸流浸膏，服後可能有疲倦、瞌睡等反應，停藥後雖可消失，但不可用量過大。

　　2、過敏反應，有些當歸注射液穴位注射可能引起過敏性休克，須特別注意。

　　3、用藥不當，當歸屬甘、溫、潤之補品，熱盛出血者禁服。溫阻滿及大便溏洩者慎服。

　　4、不可服用當歸的精華油，因其有少量的致癌物質。

　　5、慢性腹瀉或腹部發脹的病人不宜服用當歸。

　　6、懷孕期間不宜服用當歸。

　　7、兒童不宜服用當歸。

　　當歸的吃法

　　1、當歸黃芪燉雞湯

　　材料：本小母雞1只***約1200g左右***，黃芪50g，當歸10g，精鹽5g，紅棗幾個，枸杞子適量，生薑一塊。

　　做法：

　　***1***當歸黃芪洗乾淨，紅棗枸杞子洗淨，生薑一塊拍鬆。

　　***2***雞洗乾淨，滾水中焯下去掉血水。

　　***3***把所有材料放進煲裡，加水蓋滿雞身，大火煮滾，撇去浮末，轉小火慢燉一個小時。

　　***4***加鹽再燉5分鐘，就OK了。

　　功效：當歸有補血活血作用，在雞中加黃芪，以增強補氣之效。

　　2、當歸紅棗雞蛋湯

　　材料：當歸，紅棗，雞蛋，紅糖。

　　做法：

　　***1***當歸、紅棗、雞蛋洗淨，將當歸與紅棗浸泡十分鐘後與雞蛋一起放入砂鍋內，加入5碗水。

　　***2***中火煮開後轉小火煮3分鐘左右，將雞蛋撈出剝去殼，再放入砂鍋內繼續煮三十分鐘左右。

　　***3***當砂鍋內的水煲至一碗的量時將當歸夾出不要，加入適量的紅糖即可。

　　功效：益氣補血，對於改善女人貧血很有幫助。

　　3、當歸羊肉湯

　　材料：羊肉片200克，當歸5克，清水1000ml，醪糟4湯匙，姜1塊，醬油1湯匙，鹽1茶匙，冰糖5克。

　　做法：

　　***1***姜去皮切絲備用。鍋中倒入清水大火燒開，將當歸用水沖洗一下，放入鍋中，用中火煮20分鐘。

　　***2***將羊肉片倒入鍋中，水開後撇去浮沫。放入醪糟，薑絲，調入醬油，鹽和冰糖即可。

　　功效：放了當歸的羊肉湯，還可以活血暖身，使面色紅潤有光澤。

　　當歸吃多的結果

　　1、大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥後也應注意有無不良反應。

　　2、當歸主要有補血活血，調經止痛，潤腸的作用，如果過量服用，長期服用，可能會引起便溏或腹瀉。

　　2、過敏反應：有報道複方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。

　　3、用藥不當當歸辛香走竄，月經過多、有出血傾向、陰虛內熱、大便溏洩者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等症狀。