中藥炒蒼朮的功效與作用

　　在平時的用藥過程中，除了藥品的作用再就是藥品的功效是我們很關心的問題，只有正確的掌握好，我們的病情才能得到最好的緩解。下面由小編為大家介紹炒蒼朮的功效與作用，希望能幫到你。

　　中藥炒蒼朮的功效

　　燥溼健脾，祛風散寒，明目。

　　蒼朮是我們生活中常見到的一種中藥，不論是保健還是用來治療疾病，它都能發揮獨特的作用。而根據蒼朮炮製的方式不同，又可以分為很多種，其中就是一種是炒蒼朮，所以和蒼朮一樣，炒蒼朮也對我們人體有好處。炒蒼朮可以治療腹瀉、腹脹等胃腸不適疾病，同時對於感冒的人來說還能祛除風寒，增強抵抗力，除此之外炒蒼朮還可以用來治療風溼病，減輕患者痛苦。

　　炒蒼朮功效很多，對脾胃疾病、厭食、消化不好、關節痠痛、夜盲等病症有一定療效，炒蒼朮還對溫熱多汗、牙齦發炎、筋骨疼痛等有很好的效果，但是需要在醫生的指導下使用，不要自己亂用。建議還是帶著老人到醫院查一下，聽從醫生的建議比較好，不要盲目使用炒蒼朮，因為炒蒼朮並不是適合所有的人使用，陰虛內熱的人最好不要使用。炒蒼朮與其他中藥配在一起療效更好。

　　炒蒼朮炒了之後它燥溼的作用會比較的強，如果患者平時的時候溼氣比較重，那麼最好食用炒蒼朮的方法，基本上來說療效也差不多，平時的時候多吃一些蔬菜少吃一些肉最好是不要喝酒，還有吃海鮮，平時的時候一定要注意休息，千萬不要熬夜，生蒼朮的溫燥性比較強，主要是用來治療風溼，麻痺疼痛，而炒了之後的生蒼朮乾燥性減弱新辛香醒脾效果會增強，主要是用來治療脾胃寒溼等眾多的脾胃症狀。

　　中藥炒蒼朮的功效是燥溼健脾，祛風散寒，明目。

　　蒼朮的作用與功效

　　1、調整胃腸運動的作用與功效：蒼朮煎劑、蒼朮醇提物在一定劑量範圍內能明顯緩解乙醯膽鹼所致家兔離體小腸痙攣，而對腎上腺素所致小腸運動抑制，則有一定的對抗作用。蒼朮醇提物還能對抗乙醯膽鹼、氯化鋇所致大鼠離體胃平滑肌痙攣，而對正常大鼠胃平滑肌則有輕度興奮作用。蒼朮丙酮提取物、β-桉葉醇及茅術醇對氨甲酷膽鹼、Ca2+及電刺激所致大鼠在體小腸收縮加強，均有明顯對抗作用。蒼朮丙酮提取物對小鼠炭末推進運動則有明顯促進作用。對番瀉葉煎劑所制“脾虛洩瀉”模型大鼠的小腸推進運動亢進，蒼朮煎劑有明顯對抗作用。

　　2、抗潰瘍的作用與功效：蒼朮有較強的抗潰瘍作用。實驗發現，茅蒼朮及北蒼朮對幽門結紮型潰瘍、幽門結紮-阿司匹林潰瘍、應激性潰瘍有較強的抑制作用，兩種蒼朮均能顯著抑制潰瘍、動物的胃液量、總酸度、總消化能力及胃黏膜損害。研究認為，蒼朮抗潰瘍作用機理主要有兩個方面：

　　一、是抑制胃酸分泌：北蒼朮揮發油中的蒼朮醇能抑制甾體激素的釋放，減輕甾體激素對胃酸分泌的刺激，茅蒼朮所含β-桉葉醇有抗H2受體作用，能抑制胃酸分泌，並對抗皮質激素對胃酸分泌的刺激作用。

　　二、是增強胃黏膜保護作用：北蒼朮可使胃黏膜組織血流量增加，從蒼朮中提取的氨基己糖具有促進胃黏膜修復作用，關蒼朮***A.japonica***還能明顯增加氨基已糖在胃液和黏膜中的含量，從而增強胃黏膜保護作用。

　　3、保肝的作用與功效：蒼朮及β-桉葉醇、茅術醇、蒼朮酮對CCL4及D-氨基半乳糖誘發的培養鼠肝細胞損害均有顯著的預防作用。此外，蒼朮煎劑對小鼠肝臟蛋白質合成有明顯促進作用。

　　4、抑菌的作用與功效：蒼朮提取物具有消除耐藥福氏痢疾桿菌R質粒的作用，能降低細菌耐藥性的產生。利用95%乙醇浸泡蒼朮10小時，取出蒼朮，放在準備消毒的手術室地面上，點燃，直到蒼朮化為灰為止，消毒後比消毒前空氣中菌落數明顯減少。然而，早期體外研究未發現蒼朮水煎液有明顯抗菌作用。

　　蒼朮的食用方法

　　***一***豬肝豆腐包

　　材料：豬肝,豬肉,核桃仁,松子,木耳,海米,豬肉,扇貝,豆腐,蒼朮。

　　做法：

　　1、把豬肉、核桃仁、松子、木耳、海米、豬肉、扇貝剁成餡。

　　2、豆腐挖空，將備好的餡釀進豆腐裡。

　　3、把釀好的豆腐上鍋蒸熟。

　　4、用蒼朮和豬肝一起煮，把豬肝煮熟。

　　5、熟豬肝切片，和豆腐一起食用。

　　養生功效：蒼朮具有明目的功效，用蒼朮和豬肝一起煮，可以提升豬肝的明目作用，如果把豬肝換成羊肝，那麼此道菜的食療效果會更加出色。同時，豬肝和豆腐搭配起來，對肝臟也大有好處。“豬肝豆腐包”適合四季食用，特別適合那些長期熬夜，或是夜生活頻繁的人。

　　***二***黃燜參術羊肝

　　主料：羊肝500克

　　輔料：玉蘭片50克,香菇***鮮***50克,蒼朮10克,玄蔘10克

　　調料：醬油50克,甜麵醬10克,大蔥17克,辣椒***紅,尖,幹***1克,豬油***煉製***100克,白砂糖35克,姜8克

　　做法：

　　1.水燙、切條、劃口:將羊肝洗淨入開水中燙過，切成2.5釐米的條，用竹插在羊肝上劃一個口。

　　2.原料加工;玉蘭片切成長3釐米、厚0.6釐米;冬菇切成2片，放入開水中燙過。蒼朮、玄蔘洗淨，煎成較濃的汁。

　　3.燜煨:炒鍋置中火上，下豬油50克燒至六成熱，加入白糖炒至變色，入清湯50克，把醬油、蔥椒***剁細***泥，姜、玉蘭片、冬菇倒入鍋中炒幾下，盛入碗內。炒鍋置中火上，加豬油燒至七成熱時，加甜麵醬炒出香味，放入羊肝、藥汁、清湯、紹酒、冬菇、玉蘭片煨至湯汁只剩1/3時，揀出姜、蔥後，盛入盤內即成。

　　***三***薏仁苓術羊肉煲食療養生

　　主料：羊肉***肥瘦***500克,羊骨100克

　　輔料：薏米50克,茯苓25克,蒼朮10克,白蘿蔔500克

　　調料：大蔥5克,姜5克,花椒5克,白胡椒1克,鹽2克,料酒5克

　　做法：

　　1、將羊肉、白蘿蔔切成塊;

　　2、姜切成片，蔥切成末備用;

　　3、將羊肉、羊脊骨放入開水裡焯去血腥味，撈出在清水裡洗淨，然後放入砂鍋裡;

　　4、加入薑片、蒼朮、花椒、茯苓片、薏米、白蘿蔔，用大火煮開;

　　5、加入鹽、白胡椒、料酒，改用小火燉60分鐘左右;

　　6、加入雞精，最後撒上蔥末，就可以食用了。

　　養生功效：此煲把薏苡仁，茯苓，蒼朮，白蘿蔔，羊肉，羊脊骨全部放在一起，最突出的功效就是能夠祛風、祛溼、散寒、健脾胃。