淮山糖水的養顏做法***2***
【桃膠雪梨桂花羹】
材料：桃膠***15克***、雪梨***2個***、桂花***適量***、冰糖***適量***
製作步驟：
1、將桃膠放入清水中浸泡一夜至軟漲，體積大概能漲大10倍。再仔細將泡軟好的桃膠表面的黑色雜質去除，用清水反覆清洗乾淨
2、雪梨洗淨去皮切小塊兒;
3、將桃膠和水放入鍋中，大火煮開後改小火繼續煮30分鐘，至湯汁開始變得有些黏稠;
4、放入雪梨塊兒，再煮10分鐘;
5、放入桂花和冰糖;
6、再煮5分鐘至冰糖融化即可關火。
【雪蓮子牛奶燉蛋】
主料：桃膠***40g***、雪蓮子***10g***、牛奶***500g***、土雞蛋***5個***、西米***20g***
輔料：糖***50g***、枸杞***適量***
製作步驟：
1、桃膠和雪蓮子提前一晚泡發，揀去桃膠雜質瀝乾水備用;
2、家裡養的雞蛋真的顏色超好看，就是大小不一，打五個雞蛋到盆裡，用打蛋器充分攪拌;
3、倒500g牛奶和50g白砂糖到蛋液裡面，充分攪拌均勻;
4、 用濾網或篩子將蛋液過一遍篩，這樣子蒸出來的蛋奶會很滑很滑;
5、將桃膠和雪蓮子平均裝到五個蒸碗裡;
6、將蛋奶液舀進放了桃膠的蒸碗裡，約8分滿即可;
7、蓋上蓋子蒸15分鐘即可;
8、可以直接食用或者晾涼放入冰箱冷藏食用，如果喜歡吃冷藏的蛋奶凍的話那一開始蛋奶液加糖要適量多加點哦!因為小杭掌櫃發現熱吃的蛋奶甜度剛剛好，可是冰了以後甜味就淡了很多了。
9、可以煮點西米，煮的時候放進白砂糖，這樣子煮出來的西米就有甜絲絲的味道了;
10、將煮好過涼的西米舀一勺鋪在蛋奶凍上，放上幾顆開水洗淨的枸杞子作裝飾，要是有個薄荷葉子就更好了!
小竅門：
奶香味非常濃郁，蛋奶凍滑滑的，桃膠和雪蓮子都Q彈Q彈的，這種口感碰撞太奇妙了，超級好吃哦!如果喜歡吃凍的孩子白砂糖用75g差不多哦!
【乾貝玉米銀耳糖水】
主料：南瓜***200g***、乾貝***30g***、玉米***150g***、銀耳***20g***
輔料：冰糖***適量***
製作步驟：
1、南瓜、乾貝、玉米粒
2、銀耳先泡發
3、南瓜切片，乾貝用水浸泡，也可以不泡，冰糖備用
4、壓力鍋煮銀耳，調到煮粥的位置兩次，我喜歡吃融化的銀耳，就煮的時間長些
5、放入玉米
6、銀耳煮融化了、再放入南瓜、乾貝、調到稀飯的位置就好
7、放入冰糖
8、現在煮好的糖水
小竅門：
乾貝比較好煮，可以不用泡發，洗一下就好
【木瓜撞奶】
主料：木瓜***1/2個***
調料：純牛奶***200ml***
製作步驟：
1、材料備好。
2、木瓜去籽挖出果肉用勺子壓碎。
3、把木瓜放入紗布內，用擠壓的方式壓出木瓜汁***或用果汁機打成汁***。
4、將木瓜汁倒入量杯裡***半個木瓜我壓出140ml木瓜汁***。
5、純牛奶倒入奶鍋里加熱到微開關火。
6、將50ml木瓜汁倒入碗裡。
7、然後再倒進80ml熱牛奶。
8、攪拌均勻，放置涼卻凝固即可開吃。
小竅門：
1、喜歡細膩口感的可將木瓜果肉用紗布包裹後擠壓出木瓜汁，濾去果肉的纖維;如果用果汁機打碎果肉的，再用濾網過濾一次。
2、這款甜品可用鮮牛奶和奶粉來製作，鮮奶要先將牛奶加煮至微開再與木瓜液混合;而奶粉可放入木瓜汁裡用熱水沖泡。
3、每碗所需的木瓜汁應不少於35ml。我的碗是130ml，我放了將50ml木瓜汁和80ml熱牛奶，口感不錯。
4、木瓜汁放得越多，成功率就越高;牛奶一定要加熱，成功率更高。
5、這款甜品必須現做現吃，不可久放，久放口感會苦，如果覺得不夠甜可適量加入糖調味，我這木瓜特別甜我就沒放糖。
【淮山白果糖水】
材料：淮山，白果，枸杞，冰糖，雞蛋
製作步驟：
1、淮山去皮後放在水中，可以防止氧化變色。
2、淮山切塊。
3、白果去殼。
4、鍋中放入水，加入白果。
5、煮開，煮到膜脫落。
6、去掉白果的膜，對半切開，去除白果的芯。泡冷水幾個小時。
7、將白果，淮山放入鍋中，加入水煮開，加入白糖。
8、打入一個蛋花，加些枸杞子，即可出鍋。
小竅門：
1、先處理好白果再準備淮山。
2、淮山在空氣中容易氧化變色，去皮後放入水中。
3、白果最好買已經去殼的，方便容易。
4、白果煮一會兒，外表的膜會自動脫落。
5、白果的芯要去除。
6、去芯的白果最好泡幾個小時，中途換水，可以儘量減少白果的毒素。
7、白果去殼、去紅軟膜、去芯煮食，即使劑量大一些，也是不會發生中毒的。
【南瓜紅棗糖水】
主料：南瓜***250g***、紅棗***8顆***
調料：冰糖***適量***、桂圓***適量***、水***適量***
製作步驟：
1、南瓜一塊，紅棗，桂圓備好。
2、南瓜去皮切塊，紅棗桂圓洗淨，冰糖備好。
3、奶鍋加水兩碗，放入南瓜，紅棗和冰糖，開始燉煮。
4、等到兩碗水熬成一碗水時，可以關火食用了。
【白蓮杏仁鮮奶露】
材料：杏仁粉***適量***、白蓮***50克***、純鮮奶***200毫升***
製作步驟：
1、首先，將白蓮放入開水中，燙一分鐘。
2、再將白蓮倒入罐盅內，加水蓋過蓮子，加入一勺的白糖或冰糖。
3、然後，放入開水中加蓋隔水蒸，20分鐘後關火。
4、倒出一杯鮮奶，將煮好的蓮子加入奶中，放入微波爐裡，以中火烤2分鐘。
5、最後加入一勺杏仁粉，攪拌均勻即可。
【養生糖水】
主料：番薯***116g***、芋頭***115g***、南瓜***129g***、核桃***38g***
輔料：紅糖***適量***、薑片***適量***、清水***適量***
製作步驟：
1、將核桃用滾水浸泡10分鐘，然後用牙籤剔去核桃衣。
2、將南瓜洗淨，切塊。
3、將芋頭和番薯去皮，切塊，洗淨。
4、放入煮鍋中，一次性加足清水，大火煮滾。
5、放入兩片薑片，煮10分鐘。
6、再放入南瓜。
7、加入適量的紅糖。
8、蓋鍋蓋，大火煮5分鐘，即可關火。
9、盛入碗中，放上去衣的核桃，就可美美享用啦****^__^**** 嘻嘻……
小竅門：
放入薑片會香一點的，這是廣東的做法。