麥冬的營養價值和副作用
麥冬的小塊根是我們常見的中藥,具有生津解渴、潤肺止咳之效。以下是小編收集整理的關於麥冬的營養價值及副作用,希望對你有幫助。
麥冬的營養價值
1、麥冬含β-谷甾醇、氨基酸、多量葡萄糖及葡萄糖甙。能提高免疫功能;對多種細菌有抑制作用;能增強垂體腎上腺皮質系統功能,提高機體適應能力;有抗心律失常和擴張外周血管的作用;能提高耐缺氧能力;有降血糖作用。
2、甘、微苦,微寒。歸心、肺、胃經。養陰生津,潤肺清心。用於肺燥乾咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內熱消渴,腸燥便祕,咽白喉。
3、用於治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴。
4、對燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆有一定的作用。
麥冬的副作用
1、凡脾胃虛寒洩瀉,胃有痰飲溼濁及暴感風寒咳嗽者均忌服麥冬。
2、麥冬不宜用於脾虛運化失職引起的水溼、寒溼、痰濁及氣虛明顯的病證。
3、臨床將麥冬當作補品補益虛損應注意辨證,用之不當會生溼生痰,出現痰多口淡、胃口欠佳等不良反應。
麥冬的選購方法
1、好的麥冬塊根呈紡錘形,兩端稍尖,約1.5cm~3cm長,中部直徑3mm~6mm.表面的顏色為土黃白色或淡黃色,半透明,有細縱紋。
2、麥冬質柔韌,斷面淡黃白色,中央有細小圓形中柱,新鮮的可以抽出。
3、氣微,味甘、微苦,嚼之發粘。
麥冬植物文化
麥冬是中國第一部藥物學著作《神農本草經》記載的上品藥物,同時,也是一直被人們稱為生於階沿,用為上品的養生佳品。我們所熟悉的那棗核形的藥材,則是來自於其的肉質塊莖。麥冬在河南禹州被人民稱為“禹韭”。
禹韭之名的來歷有這樣一個傳說:大禹治水成功後,地裡的莊稼豐收了,老百姓產的糧食吃不完,大禹就命令把剩餘的糧食倒進河中,河中便長出了一種草,即麥冬。人們稱此草“禹餘糧”。由於此草產於禹州,葉窄而細長,形似韭菜,故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩”的功效,故又被稱為“不死藥”。現代研究結果表明,麥冬能改善心肌收縮力,對心肌細胞具有保護作用,由它作為主要成分的生脈散藥劑,在一定程度上能達到“生脈”或“復脈”的效果。