補氣養血烏雞怎麼做

  很多人都喜歡吃烏雞,烏雞和普通雞肉的區別。皮是黑色的,但是烏雞要比普通的雞肉營養價值更高的哦,可以促進食慾而且還可以補氣養血的呢,呢,當然是紅棗燉烏雞的做法了。下面是小篇為你搜集到的相關內容。

  紅棗燉烏雞

  主料:烏雞1碗

  輔料:紅棗7顆、大蔥適量、姜適量、醬油適量、料酒適量、精鹽適量、味精適量、五香粉適量

  步驟

  1.將烏雞剖開,去掉內臟。

  2.洗淨後,切成塊。

  3.取一碗烏雞肉放入沸水中焯出血水,撈出備用。

  4.蔥姜切好。

  5.將焯好的烏雞塊放入高壓鍋中。

  6.放入蔥段。

  7.放入薑片。

  8.如果是放入這種新疆駿棗,個頭大的,放5顆足夠了。

  9.如果是放入這種幹棗,個頭較小,肉較幹,放7顆為宜。

  10.放入鹽。

  11.放入五香粉。

  12.放入料酒。

  13.放入醬油。

  14.放入適量水。

  15.蓋上高壓鍋蓋,按雞肉鍵,壓好後,放入味精,盛出食用即可。

  烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸,有相當高的滋補藥用價值,特別是富含極高滋補藥用價值的黑色素,有滋陰、補腎、養血、散血瘀、添精、益肝、退熱、補虛作用。能調節人體免疫功能和抗衰老。自老享有“藥雞”之稱。烏雞和紅棗的搭配可以有補氣養血的作用,而且還可以增強人體的免疫力,對於促進代謝是有好處的,同時也可以活血化瘀的哦,是不錯的養生之選。

  關於紅棗燉烏雞的做法,大家都學會了吧,方法簡單,最重要的是它有養生保健的作用哦,補氣養血活血散瘀增強體質,而且還可以增強免疫力哦,對於身體虛弱的人群來說是不錯的選擇呢。