青椒炒牛肚怎麼做好吃補氣養血

　　牛肚的口感軟而不爛，筋而不韌，牛肚具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，青椒炒牛肚怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.原料。

　　2.青椒洗淨切絲，牛肚切絲焯水煮到軟撈出。

　　3.蔥切段，蒜切片，姜切絲。

　　4.少許油，6成熱下蔥薑蒜炒出香味。

　　5.放入牛肚青椒煸炒1分鐘。

　　6.調入鹽、蠔油，炒到青椒斷生。

　　小貼士

　　牛肚超市和菜市場都有，因為賣的時候露天所以怕有灰塵要焯水瀝乾，焯水的時候注意看牛肚如果不爛就多煮一會。

　　我有的時候買的牛肚很軟爛，有的時候就不爛。要看運氣。

　　也可以買滷肉店滷好的，這是一道快手菜。如果不是孕婦吃，可以稍微加一點剁椒，特別好吃。