海帶湯怎麼做好吃和營養價值

　　海帶最常見的吃法就是做湯，不論是素湯，還是加了其他肉類的湯，海帶都會讓湯更鮮。你瞭解海帶湯要怎麼做好吃嗎?現在，小編來告訴你好吃海帶湯的做法。

　　蘑菇海帶湯的做法

　　海帶湯食材準備

　　海帶200克，蘑菇200克，排骨100克，薑片適量，大蔥1根，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、把薑片，排骨冷水下鍋，煮開焯燙出血沫洗淨;

　　2、另取湯鍋，燒開水，放入洗好的排骨，然後加入大蔥剛和薑片煮開;

　　3、此時轉為小火，燉煮10分鐘後加入海帶，再燉半小時後加入蘑菇;

　　4、然後再燉15分鐘的樣子，加入適量鹽調味，出鍋即可。

　　小貼士

　　幹海帶浸泡2小時左右即可，別泡太久，避免營養流失。

　　韓國海帶湯的做法

　　海帶湯食材準備

　　幹海帶20克，牛肉100克，蒜泥適量，調味醬，清醬，鹽，麻油，水適量。

　　方法步驟

　　1、將幹海帶放入水中浸泡半小時，去除泥沙後洗淨瀝乾切段;

　　2、牛肉洗好擦乾後切成小片，然後加入調味醬調味;

　　3、鍋中倒入麻油，放入牛肉炒2分鐘，然後加入海帶再炒3分鐘;

　　4、然後往鍋中倒入水，大火煮5分鐘沸騰後轉為中火，再煮20分鐘左右，加清醬和鹽調味即可。

　　蘿蔔海帶湯的做法

　　海帶湯食材準備

　　海帶200克，牛肉200克，胡蘿蔔少許，鹽，蔥姜適量，香油少許，雞精適量。

　　方法步驟

　　1、海帶洗淨切段，牛肉洗淨切薄片，胡蘿蔔洗淨切菱形片;

　　2、鍋燒熱後放入少許香油和蔥蒜末炒香，然後放入牛肉片，炒至變色;

　　3、倒入清水，大火燒開，下入海帶後轉為小火煮5分鐘，撇去浮沫;

　　4、然後加入適量的鹽，胡蘿蔔煮熟，然後加少許雞精調味即可。

　　小貼士

　　胡蘿蔔也可以換成白蘿蔔，做湯都不錯。

　　海帶湯的營養價值

　　海帶中含有許多的碘，是甲狀腺機能低下者的理想食品。吃海帶具有禦寒的作用，冬季可以時常吃一些，還能利尿消腫，抗癌防癌的作用，不過甲亢，懷孕，胃寒等人群不能食用海帶。

　　1、海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣。

　　2、海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質。現代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

　　3、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病。

　　4、海帶中的碘極為豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。

　　5、海帶所含的膠質能促進體內的放射性物質隨同大便排出體外，從而減少放射性物質在人體內的積聚，也減少了放射性疾病的發生率。