土豆雞塊的好吃做法

　　雞肉的做法多種多樣，大家喜歡哪一種?下面，小編給大家推薦好吃的土豆雞塊做法，大家跟著小編一起來看看美味的土豆雞塊怎麼做吧!

　　土豆雞塊的做法

　　材料

　　土豆一個、雞肉***雞胸肉***一塊、小尖椒、青椒、姜、蒜、花椒、老抽、料酒、鹽和雞精

　　做法

　　1、將土豆洗淨、削皮、切成小塊，備用。

　　2、雞肉洗淨，切塊。

　　3、將生薑、蒜、青椒切好，備用。小尖椒***乾的***掰成小段放入熱水中浸泡。

　　準備工作完成後：

　　1、鍋熱後，倒入適量的油待油熱後放入花椒、姜蒜，大火翻炒。

　　2、炒出香味後倒入肉，炒至肉全部變色後，放入鹽，加入盛有尖椒的水，最好一次多放些熱水，水開後放入土豆加少許的料酒和老抽。

　　3、蓋上鍋蓋，待土豆快熟的時候，加入青椒，大火翻炒。注意這時最好的收汁的時候，這樣味道就比較濃了。

　　注：因為沒有買到整隻雞，所以就用雞胸肉了，若是整隻雞則煮的時間要長些，並且土豆不宜早放，否則不但影響口感還影響美觀。

　　雞的其他做法——蝦醬蒸雞翅

　　材料

　　雞翅中段 8只，蝦醬 2湯匙***30ml***，大蔥段 8段，鮮薑片 3片，老抽 1茶匙***5ml***，料酒 1茶匙***5ml***，澱粉 1茶匙***5g***，鹽 1茶匙***5g***，大蒜碎 1茶匙***5g***，白砂糖 1茶匙***5g***，胡椒粉 1/2茶匙***3g***，油 1湯匙***15ml***

　　做法

　　洗淨雞翅中段，瀝乾水分，在雞翅上劃兩刀用老抽、料酒、澱粉和鹽1/2茶匙〔3g〕拌勻醃製15分鐘。

　　將醃好的雞翅中放入一個較深帶蓋的容器中加入蝦醬、鮮薑片、大蒜碎、白砂糖、油、胡椒粉和剩餘的鹽拌勻蓋上蓋兒。

　　將容器移入美的微波爐的食神蒸霸中用大火蒸8分鐘〔中途攪拌1次〕，取出加入大蔥段，再放入美的微波爐中大火蒸2分鐘，取出碼入盤中即可。