糯米粉的做法教程糯米粉小棗切糕的好吃做法

  糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及澱粉。好吃的糯米粉應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享糯米粉小棗切糕的做法。

  糯米粉小棗切糕的製作食材

  • 主料
  • 糯米粉

    750g
  • 紅棗

    500g
  • 輔料
  • 冰水

    600ml
  •  

  糯米粉小棗切糕的做法步驟

  1.準備糯米粉和小棗

  2.小棗提前用熱水泡上

  3.然後從冰箱拿出冰水準備和糯米粉

  4.和成顆粒狀就行***不用和成團***

  5.準備蒸籠屜放上一塊溼布

  6.先碼放一層小棗,防糯米粉粘布上

  7.在放一層糯米粉壓實

  8.在放一層小棗

  9.在鋪一層糯米粉壓實

  10.表面在放一層棗

  11.放入蒸鍋把溼布包上,這樣上氣均勻熟透

  12.蓋上鍋蓋大火蒸40一50分鐘

  13.晾後刀沾涼水切塊儲存,食用方便

  糯米的營養價值

  糯米是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

  現代科學研究表明:糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等,為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉,所以在腸胃中難以消化水解。

  糯米制成的酒,可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”,飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。

  還有一種“天麻糯米酒”,是用天麻、黨蔘等配糯米制成,有補腦益智、護髮明目、活血行氣、延年益壽的作用。

  糯米還有抵禦嚴寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現象。對中氣虛脾胃弱,甚至在夏季經常腹瀉的人來說,糯米有很好的補益作用。

  黑糯米還可以使頭髮烏黑髮亮,與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。可將糯米與豬肚同煮而食,方法是將糯米浸泡半小時後,裝到豬肚內,燉熟後吃肉喝湯,內裝的糯米取出晾乾,分次食用。肺氣不足,常常自汗,食用糯米,有收汗功效。