蔓越莓芝士蛋糕的做法

　　蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油乳酪、蔓越莓、黃油等食材製成的美食。蔓越莓芝士蛋糕怎麼座才簡單好吃呢?下面是小編帶來關於的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　蔓越莓芝士蛋糕是一道由奶油乳酪、蔓越莓、黃油等食材製成的美食。

　　材料***6寸***：

　　奶油乳酪270克，黃油20克雞蛋2個淡奶油60ml，糖60克玉米澱粉6克蔓越莓幹一小把

　　做法：

　　1、模具內鋪好油紙***如果是活底模要在外面包一層錫紙，防止滲水***。蔓越莓幹用朗姆酒浸軟。

　　2、奶油乳酪切小塊，加入糖隔熱水***水溫不要超過80度***攪打至細滑。

　　3、逐個加入雞蛋攪拌均勻，篩入玉米澱粉攪拌均勻，倒入淡奶油拌勻，加入融化的黃油拌勻成乳酪糊。

　　4、先倒入一半的乳酪糊，將蔓越莓幹鋪灑均勻，再倒入剩餘的乳酪糊。

　　5、水浴法150度60分鐘。烤好後放烤箱冷卻1個小時，然後放冰箱冷藏後脫模。

　　蔓越莓芝士蛋糕的功效與作用

　　1、可預防婦女常見的泌尿道感染問題

　　每天喝約350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品，對於預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

　　2、降低胃潰瘍及胃癌的發生率

　　蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

　　3、美容養顏

　　蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質以及豐富果膠，能養顏美容、改善便祕，幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

　　4、抗老化、避免老年痴呆

　　蔓越莓有一種非常強力的抵抗自由基物質-生物黃酮，而且它的含量居於一般常見的20種蔬果之冠，尤其在這個處處充滿著自由基傷害的大環境裡，想要靠自然健康的方法來抵抗衰老更是難上加難，而經常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

　　5、減少心血管老化病變

　　在蔓越莓當中，不但含有大量的單元不飽和脂肪酸和生育三烯醇外，還有另一種抗氧化尖兵——濃縮單寧酸，因此無論是葷食或是素食者，都能利用蔓越莓來保護心血管健康蔓越莓芝士蛋糕的營養價值

　　1、蔓越莓的營養價值

　　蔓越莓不僅富含維他命C，更含有豐富的植化素，包含前花青素、花青素、鞣花酸等等，可以說是超級抗氧化劑。

　　2、芝士蛋糕的營養價值

　　芝士蛋糕是食物補鈣的最佳選擇，芝士蛋糕正是鈣含量最多的奶製品，而且這些鈣很容易被吸收;

　　芝士蛋糕能增進人體低抗疾病的能力、促進代謝、增強活力、保護眼睛健康以及保持肌膚健美;

　　芝士蛋糕是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的平衡和穩定，防治便祕和腹瀉;

　　芝士蛋糕中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對於心血管健康也有有利的一面;

　　英國牙科醫生認為，人們在吃飯的時候吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有芝士蛋糕的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起到抑制齲齒髮生的作用。