川貝燉雪梨的正確做法

　　川貝燉雪梨的做法固然簡單，而且功效頗多，下面是小編帶來關於的內容，希望能讓大家有所收穫!

　　川貝燉雪梨的做法一

　　材料：雪花梨半個，川貝、冰糖、枸杞各適量

　　1、川貝碾碎成粉;

　　2、雪梨切成滾刀塊;

　　3、加入150ml的白開水;

　　4、加入磨好的川貝粉和枸杞，稍事進行攪拌;

　　5、蒸鍋上汽後放入燉盅並蓋上鍋蓋，小火加熱1個小時，用筷子可以輕鬆的扎透雪梨就可以了。出鍋後再放入冰糖來調味。

　　川貝燉雪梨的做法二

　　材料：雪梨、川貝、冰糖

　　1.川貝可以用杵臼舂成粉，也可以直接用市面上買的川貝粉。

　　2.雪梨去皮、去核後切成塊。

　　3.將雪梨和川貝一起放入燉盅中，加入適量清水燉1小時。

　　4.如喜歡甜一點的可加入適量的冰糖。營養價值

　　川貝雪梨的食用功效

　　1、雪梨味甘，味甘在中藥中就是指有滋補的作用。

　　入肺經，就是說這種物質對肺的作用比較強。雪梨味甘且性寒，含有豐富的蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素等，具有生津潤燥和清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。在《本草綱目》中記載：“梨者，利也，其性下行流利“。它藥用可以治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火及解毒。現代醫學中有研究表明，梨有潤肺清燥、止咳化痰及養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠及尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的作用，所以高血壓、肝炎及肝硬化病人常吃梨有一定的好處。

　　2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時候可以不吃。川貝母可入肺、心經，有化痰止咳、清熱散結的作用。川貝母不僅具有止咳化痰的功效，而且可以養肺陰、宣肺及潤肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的上好藥品。

　　3、冰糖，它的功效主要是用來調味的，因為川貝母很苦。據專家解釋，在這裡治療的是熱症，所以就使用了冰糖。一般治療寒症，比如痛經類，就需要用到紅糖，紅糖是溫熱的。