建立國家食品安全城市黑板報

　　人人關心食品安全，家家享受幸福生活。讓我們行動起來，共同營造食品安全大環境，建立國家食品安全城市。下面是小編為大家整理的，希望對大家有用。

　　欣賞

　　食品安全的相關概念

　　***一***食品安全

　　食品安全，指食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

　　***二***不安全食品

　　不安全食品，是指含有某種可能對人體健康造成危害的有毒有害物質，有證據證明對人體健康已經或可能造成危害的食品。

　　***三***質量安全標誌***QS***

　　QS是英文QualitySafety的縮寫，獲得食品質量安全生產許可證的企業，其生產加工的食品經出廠檢驗合格的，在出廠銷售之前，必須在最小銷售單元的食品包裝上標註由國家統一制定的食品質量編號並加印或者加貼食品質量安全市場準入標誌“QS”。

　　***四***預包裝食品

　　預包裝食品，指預先定量包裝或者製作在包裝材料和容器中的食品。

　　預包裝食品的包裝上應當有標籤。標籤應當標明下列事項：1、名稱、規格、淨含量、生產日期;2、成分或者配料表;3、生產者的名稱、地址、***;4、保質期;5、產品標準代號;6、貯存條件;7、所使用的食品新增劑在國家標準中的通用名稱;8、生產許可證編號;9、法律、法規或者食品安全標準規定必須標明的其他事項。專供嬰幼兒和其他特定人群的主輔食品，其標籤還應當標明主要營養成分及其含量。

　　因此，不具備以上標籤的預包裝食品，都應視為不合格食品。

　　食品安全知識

　　***一***基本安全知識

　　1、講究個人衛生，養成吃東西以前洗手的習慣。人的雙手每天干這幹那，接觸各種各樣的東西。會沾染病菌、病毒和寄生蟲卵。吃東西以前認真用肥皂洗淨雙手，才能減少“病從口入”的可能。

　　2、生吃瓜果要洗淨。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，不僅可能染上疾病，還可能造成農藥中毒。

　　3、不隨便吃野菜、野果。野菜、野果的種類很多，其中有的含有對人體有害的毒素，缺乏經驗的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全。

　　4、注意食品的保質期。不吃過期或腐爛變質的食物。食物腐爛變質，就會味道變酸、變苦;散發出異味，這是因為細菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會造成食物中毒。

　　5、不喝生水。水是否乾淨，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全。

　　6、在進食的過程中如發現感官性狀異常，應立即停止進食。

　　***二***選擇食品時應注意的問題

　　1、不買、不食腐敗變質、汙穢不潔及其它含有害物質的食品。

　　2、不光顧無證無照的流動攤檔和衛生條件不佳的飲食店。

　　3、學會辯認食品的QS標誌。不購買、不食用來歷不明和標籤標識不全的食品和飲料。不購買、不食用街頭小攤販出售的劣質食品和飲料。這些劣質食品和飲料往往衛生質量不合格，危害健康。

　　4、開啟食品包裝後，要檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、汙穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品，若蛋白質類食品發粘，漬脂類食品有嚎味，碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等等均不能食用。