山楂，是一種很好的開胃消食食物，山楂也可以吃出花樣，下面給大家分享山楂的營養和吃法吧。

　　山楂的營養分析

　　1、它能開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都採用了山楂;

　　2、山楂能防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、改善心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮靜作用;

　　3、山楂酸還有強心作用，對老年性心臟病也有益處;

　　4、 山楂有活血化淤的功效，有助於解除區域性淤血狀態，對跌打損傷有輔助療效;

　　5、 山楂對子宮有收縮作用，在孕婦臨產時有催生之效，並能促進產後子宮復原;

　　6、山楂中有平喘化痰、抑制細菌、治療腹痛腹瀉的成分。

　　7、 山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用;

　　山楂的吃法

　　1、雙根茶

　　茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

　　2、山楂湯

　　山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

　　3、山楂銀菊飲

　　山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶衝飲，為一日量。

　　4、山楂瓜皮飲

　　山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

　　5、山楂茶

　　山楂500克，幹荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　6、山楂橘皮飲

　　生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。

　　7、健美消脂茶

　　山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、雲茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。