酸石榴的食用知識

　　秋天到了，又是石榴大量上市的季節。下面是小編推薦給大家的，供大家參考。

　　1、廣譜抗菌：石榴皮中含有多種生物鹼，抑菌試驗證實，石榴的醇浸出物及果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，其對金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，其中對志賀氏痢疾桿菌作用最強，石榴皮水浸劑在試管內對各種面板真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒;

　　2、收斂，澀腸：石榴味酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能夠澀腸止血，加之其具有良好的抑菌作用，所以是治療痢疾、洩瀉、便血及遺精、脫肛等病症的良品。

　　3、驅蟲殺蟲：石榴皮以及石榴樹根皮均含有石榴皮鹼，對人體的寄生蟲有麻醉作用，是驅蟲殺蟲的要藥，尤其對絛蟲的殺滅作用更強，可用於治療蟲積腹痛、疥癬等;

　　4、止血，明目：石榴花性味酸澀而平，若晒乾研末，則具有良好的止血作用，亦能止赤白帶下。石榴花泡水洗眼，尚有明目效能。

　　此外，石榴汁這種深紅色的飲料作為一種健康飲品已經越來越受歡迎。這種果汁含有大量的抗氧化物，而抗氧化物可以對抗損害細胞，還可以對抗導致癌症和其他疾病的化學物質。

　　石榴的營養價值

　　石榴果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質，能夠補充人體所缺失的微量元素和營養成分。還富含豐富的各種酸類，包括有機酸、葉酸等對人體有保健功效。

　　石榴含有多種營養成分：含碳水化合物17%、水份79%、糖13-17%，其中維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。

　　1.保護腸胃

　　通常在秋季，雖然天氣不是那麼炎熱了，可是腸胃還是比較容易受到細菌的侵害，造成腹瀉、痢疾的疾病出現。除了可以殺死腸胃的病菌外，石榴也有著保護腸胃的作用。

　　2.澀抗菌

　　石榴對志賀氏痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、霍亂弧菌、痢疾桿菌等有明顯的抑制作用，對各種面板真菌也有不同程度的抑制作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。

　　3.美容護膚

　　我們都知道，所有水果裡都含有維生素C，這也是營養學家一直推崇我們食用水果的原因。而酸甜的水果裡，維生素C的含量都比較豐富，酸酸甜甜的石榴更不用多說，所以石榴是有著美容護膚的功效的。除此之外，石榴的果肉還有著很好的活血功效。

　　4.抗衰老

　　石榴裡富含的維生素以及胡蘿蔔素都是很好的抗氧化劑，經常食用石榴的人，面板會變得越來越好，整個人看上去也年輕了不少。