立秋飲食養生原則

　　立秋後晝夜溫差慢慢變大，天氣會變得更加乾燥，我們要及時做好飲食調理。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　1、食物多樣，穀類為主，吃些薯類，如山藥;

　　2、肉類，建議經常吃些魚、各種瘦肉、禽蛋;

　　3、少吃辛辣、煎炸的食品;

　　4、每天吃新鮮蔬菜、水果;

　　5、趁著秋高氣爽的好天氣，多進行戶外鍛鍊。

　　立秋飲食養生

　　一、五彩蜜珠果：

　　【配料】蘋果 1 個，梨 1 個，菠蘿半個，楊梅 10 粒，荸薺 10 粒，檸檬 1 個，白糖適量。

　　【做法】蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。將白糖加入 50 毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

　　【功效】生津止渴，和胃消食。

　　二、醋椒魚：

　　【配料】黃魚 1 條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　【做法】黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋幹油;鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜;鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

　　三、生地粥：

　　【配方】生地黃 25 克，大米 75 克，白糖少許。

　　【做法】生地黃***鮮品洗淨細切後，用適量清水在火上煮沸約 30 分鐘後，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合併後濃縮至 100 毫升，備用。將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

　　【功效】滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

　　四、黃精煨肘：

　　【配方】黃精 9 克，黨蔘 9 克，大棗 5 枚，豬肘 750 克，生薑 15 克，蔥適量。

　　【做法】黃精切薄片，黨蔘切短節，裝紗布袋內，扎口;大棗洗淨待用。豬肘刮洗乾淨入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗淨拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。

　　【功效】補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體弱者由為適宜。