蘋果不去皮有什麼好處

　　其實大家在日常生活也應該學會破解食品安全問題，果皮不削是我們要深入研究的問題，，下面小編帶你一一瞭解!

　　果皮不削的原因

　　以前說果蔬帶皮吃農藥太多易引發癌症，如今又說吃果蔬一定要帶皮吃才能防癌，弄得老百姓無所適從。一層果蔬皮的事情，真的那樣複雜嗎?

　　在大多數可去皮的水果當中，皮和皮下部分往往是抗氧化成分含量最高的部分。這是因為抗氧化成分最豐富的部位，通常都是接觸陽光照射的部分;而顏色自 然變紅變黃，也意味著抗氧化成分的增加。同時，外層部分也通常會含有較高的維生素和礦物質，而皮裡面的大量膳食纖維，對人體也有益。

　　其實，對於一些表皮柔軟的果實如番茄、蘋果、梨、桃和杏等來說，連皮吃口感也不錯。熟透的南瓜皮、芒果皮和柿子皮以及部分葡萄的皮，也不是很難***。

　　生活中許多水果的外皮都含有豐富的營養元素，蘋果便是其中之一，但多數人為了追求口感，削去富含多種防癌減重等黃金成分的蘋果皮，吃下肚的營養大打折扣。今天就為大家介紹一下：吃蘋果不丟皮的6大好處。

　　蘋果皮的好處

　　蘋果皮的纖維質和維生素都比蘋果肉多，可幫助腸胃蠕動和減重。

　　多數人不喜歡吃的蘋果皮，其實含有比果肉更豐富的膳食纖維和維生素，可幫助消化和減重，另有抗氧化劑「槲皮素」可保護肺臟、預防阿茲海默症，甚至其成分中的三萜化合物，還有防癌抗癌的效果。

　　吃蘋果不去皮的好處

　　1、膳食纖維最多：一顆中等大小蘋果的果皮，膳食纖維含量約4.4克，但蘋果肉中的膳食纖維卻僅有2.1克，足足比蘋果皮少了一半以上。

　　2、維生素最多：一顆中等大小的蘋果，果皮中所含維生素C約8.4毫克、維生素A約98國際單位***IU***;但削皮之後，蘋果果肉的所維生素分別只剩下***毫克和61國際單位。

　　3、保護肺臟功能：指出蘋果皮中??富含自然抗氧化劑「槲皮素***quercetin***」，該物質可保護肺臟不受汙染物侵害，每週至少連皮吃5個蘋果可以改善肺臟和呼吸功能。

　　蘋果皮高纖維、低熱量，且熊果酸可幫助燃燒脂肪，提升減重效能。

　　4、保護記憶力：2004年一份老鼠研究發現，蘋果皮中含的槲皮素有助於防止阿茲海默症等相關退化性疾病的大腦組織損傷，適度攝取有助於保護記憶力。

　　5、具防癌功效：從蘋果皮中找出的??十多種三萜類化合物，能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長，也可殺死癌細胞。

　　6、幫助減重：蘋果皮不僅具有高纖維、低熱量的特性，其成分中的熊果酸，能促進肌肉和棕色脂肪的生成，有助於燃燒會引發肥胖的白色脂肪，幫助提升減重效果。

　　除了口感之外，許多人削掉蘋果皮不吃的另一原因是農藥殘留，選購時除了注意挑選，也可嘗試像不同店家購買，不迷信蔬果的好看外表;買完回家後，可放在空氣通風處陰涼處幾天，有助於農藥的分解，食用前用軟毛刷刷洗，最後再用水衝乾淨，就能減少農藥殘留的問題。

　　早上空腹吃蘋果好嗎

　　很多人的身體情況並不是很好的，因此說早上最好不要空腹吃蘋果的，尤其是對於一些腸道不好的人來說更是。當然還有一些戒冷的，那麼如果早上空腹吃了蘋果會引起胃部不舒服。

　　對於身體很好的人來說，早上空腹吃蘋果雖然有好處的，但是也不能過度的去吃蘋果的，如果早上吃的蘋果過多的話，那麼是很容易導致身體的不舒服的。還是建議吃一個即可。

　　在早上的時候，尤其我們身體是處於空腹的狀態中，吃了蘋果是可以補充很多的糖分的，因此說早上吃蘋果對於我們身體好處很大。

　　蘋果中含有大量的半乳糖荃酸，這個對於我們排毒是很有益處的，而且早上吃蘋果還是有利於防止膽結石。當然蘋果不能代替飯的，我們早上吃了蘋果之後還是吃點早餐的，要不不到中午就餓了。

吃蘋果不去皮的好處