芸豆湯的美味做法介紹
天氣寒冷的時候,能喝一碗美容養顏的暖湯,是再好不過了,今天推薦蹄花芸豆湯,蹄花裡面富含豐富的膠原蛋白,能夠延緩衰老,而芸豆是滋補食療佳品。以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
蹄花芸豆湯
原料:
蹄花 芸豆 薑片 鹽 胡椒粉
做法:
1. 將芸豆提前用冷水泡一個晚上;
2. 蹄花提前兩個小時浸泡, 中途換兩、三次水;
3. 將泡過的蹄花放入煲中, 加入適量的水;
4. 水開後打去浮沫;
5. 加入薑片;
6. 再加入泡過的芸豆;
7. 大火煮開後轉為小火, 煮上一個半小時後加入鹽胡椒粉調味;
8. 盛入碗中。
溫馨提示:
1. 芸豆須提前浸泡一個晚上, 以便縮短燉煮時間;
2. 蹄花提前兩個小時用冷水浸泡, 將其血水泡出, 中途換幾次水;
3. 煮湯時一定要將水一次加足, 水煮開後要打血沫,保證湯品無雜質、清澈,這樣湯才會鮮美。
芸豆蹄花湯
主料:
豬蹄500克 雪豆150克
枸杞50克 香蔥5克
姜50克
調料:
雞汁15克 鹽1.5克
糖0.5克 胡椒粉0.5克
做法:
1.將芸豆開水泡一下,豬蹄改刀切段,,姜切大片,香蔥切末
2.起鍋注入冷水將豬蹄下鍋加花雕酒45克焯開鍋10分鐘撈出溫水洗淨。
3.起快鍋倒入清水將豬蹄雪豆下鍋姜下鍋,上氣轉小火煲至45分鐘後放氣開蓋加調味品,在放枸杞煮三分鐘出鍋即可。
▸ 紅豆湯的美味做法
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