吃什麼可以補鋅補鈣
補鈣應該怎樣補呢?還有補鋅你知道怎樣補呢?下面就跟著小編一起來看看吧。
怎樣補鈣才是科學的
1、高鈣飲食
是預防缺鈣的根本措施，是一種既經濟又安全的補鈣方法。WHO***世界衛生組織***指定鈣的預防用量：500mg/天，治療用量為：1000mg /天。通常食物中的鈣吸收率只有30%。牛奶和豆製品是鈣質的良好來源。含高鈣的食物還有：蝦米皮、海帶、紫菜、酥魚、牡蠣、海藻、芝麻醬等，動物骨頭湯含鈣也很豐富，但需在烹調過程中加些醋，可促進鈣的溶出，有利於鈣的吸收。
2、適量蛋白質
最好選用優質蛋白質如：蛋類、瘦肉、魚、蝦、雞、豆製品等食物。過量的蛋白質在體內代謝中產生酸性物質，增加尿鈣的排出量，導致體內鈣的丟失。
3、多食含維生素C豐富的食物
如新鮮的蔬菜和水果，能促進鈣的吸收，對骨質基質形成有利。但需提醒注意的是：一些蔬菜***如：菠菜、空心菜、茭白、冬筍等***含草酸較多，能與鈣結合形成不溶解的草酸鈣，影響和阻止機體對鈣的吸收。因此在食用它們之前，先用水煮一下，以去除蔬菜中的草酸。
4、低磷飲食
鈣磷比值為：鈣×磷=30，當血磷增高時，為了維持鈣和磷離子乘積的恆定，血鈣即減低，同時鈣從腸道吸收也差。故而要少食高磷食物如：汽水、可樂等。
5、低鹽低糖飲食
養成良好的生活方式和習慣，戒菸、限酒、少喝咖啡，以消除鈣吸收過程中的障礙因素。
其次，適量運動。日光浴。
另外，選擇鈣片時不應只看廣告，應當多聽專科醫生的意見。現在市場上的補鈣片劑品種繁多，主要是碳酸鈣、乳酸鈣，葡萄糖酸鈣等，其吸收率為 30%—38%，口服鈣的吸收要比靜脈效果好，碳酸鈣的最佳服用時間是飯後半小時，分次服比一次服好，這樣可達到最好的吸收效果。鈣在酸性環境中容易被吸收，胃酸含量高者吸收較好，胃酸含量低者可口服有機鈣，如檸檬酸鈣等。另外，補鈣後不宜大量飲水，以免沖淡鈣質。
吃什麼補鋅4種食物
1、蘋果
蘋果一直就有“益智果”與“記憶果”的美名。蘋果除了富含鋅這種微量元素之外，它還富含脂質、糖類、多種維生素等營養成分，尤其是細纖維含量高。如果孕婦多吃蘋果，能夠補充身體所需的鋅，而且有利於胎兒大腦皮層邊緣部海馬區的發育，有助於胎兒後天的記憶力。
2、堅果
比如核桃、花生、杏仁、松子等堅果類的食物含鋅都比較豐富，特別是花生，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤面板。還有杏仁，堅果中的杏仁不但含有豐富的鋅元素，而且營養比例均衡，很適合孩子食用。
經營養成分分析，每100克杏仁中含蛋白質25克左右，脂肪50克左右，亞油酸8-12克，它還含有18種氨基酸，豐富的維生素B1、維生素B2、維生素E,鋅、銅、硒等微量元素及膳食纖維。
3、瘦肉
瘦肉當中也是含有豐富的鋅，比如牛肉、瘦豬肉，這些是最容易獲得的富鋅食物。動物食品含鋅量普遍較多，每一百克動物食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。
4、牡蠣
天然食物中，牡蠣的含鋅量最高，每100克牡礪含鋅100毫克，因此食用牡礪可以起到補鋅的作用。而且牡蠣肉味道鮮美，營養全面，還有潤肌膚、美容顏、降血壓和滋陰養血、健身壯體等多種作用，所以牡蠣被視為健美強身的食品。但需要注意的是牡蠣含有高膽固醇，不宜天天食用。
吃什麼補鋅5個食譜
1、黃豆燉排骨
材料：黃豆 500克 豬排骨***大排*** 700克，鹽、味精、醬油、料酒、大蔥、姜、蒜、各適量。
做法：排骨洗淨，斬成段;青蒜切成末;大蔥切成段備用;黃豆用溫水浸泡2小時至豆皮自動脫落;鍋置旺火上，放入排骨、精鹽、蔥段、薑片、料酒、醬油、適量的清水和黃豆;燒沸後改用小火燉至肉熟爛入味;撒入味精調味，盛在大碗內，撒上青蒜末即可。
2、鮮茄煮牛肉
材料：牛肉300克，番茄200克，蔥、洋蔥、生抽、澱粉、鹽、高湯、味精、白糖、植物油各適量。
做法：牛肉洗淨，切片，放入生抽、澱粉拌勻，用油炒熟後上盤待用。番茄洗淨，切塊;蔥、洋蔥分別洗淨，切末。油鍋燒熱，爆香蔥末、洋蔥末，再放入番茄塊，加鹽、生抽、白糖和高湯煸炒， 一炒熟後起鍋，撒上味精，淋在牛肉上即可。
3、西蘭花牛肉泥
材料：西蘭花5朵、牛裡脊肉100克、鹽。
做法：西蘭花去掉根部老皮，放入開水中燙2分鐘，關火燜3分鐘。牛柳一塊，切成2釐米左右的塊狀，放入水中煮約30分鐘至牛肉熟爛。煮好的牛肉塊和汁水放入攪拌機中攪拌成肉泥。把西蘭花加少量的水也放入攪拌機中打成泥。把打成泥狀的西蘭花和牛肉再一起攪打均勻，並放少量的鹽，上面可點綴胡蘿蔔絲。
4、花生魚頭湯
材料：鰱魚頭 300克 花生仁和核桃各適量，腐竹、棗、姜 各適量，鹽、植物油各適量。
做法：花生、肉洗淨，花生用清水浸半小時;腐竹洗淨浸軟後，切小段;紅棗去核後洗淨。魚頭洗淨，切開兩邊，下油起鍋煎熟。將花生、紅棗、核桃、薑片放入鍋內，加清水適量，大火煮沸後，小火煲1小時，放入魚頭、腐竹再煲1小時，最後加入調味料調味後，即可食用。
5、鮮蘑菇牡蠣豆腐湯
材料：鮮蘑菇、牡蠣各100克，水豆腐200克，芹菜50克，大蒜、地瓜粉各10克。
做法：鮮蘑菇切成片，大蒜、芹菜切成段。先把鮮蘑菇放油鍋裡炒，然後放入水，燒開後放入水豆腐，牡蠣，燒開，然後放人芹菜、大蒜，調味，再用地瓜粉勾芡即可。
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