剛懷孕吃什麼菜好處多

　　懷孕期間最讓孕婦家人擔心的就是孕婦的飲食問題了，大家都知道，孕婦要多吃蔬菜，那麼孕婦吃什麼蔬菜好?多吃蔬菜有什麼好處呢?下面是有小編為大家整理的，希望大家喜歡!

　　

　　1、黃豆芽

　　孕婦多食黃豆芽對緩解妊娠性高血壓有一定效果。但是黃豆芽性寒，慢性腹瀉及脾胃虛寒尿多的孕婦忌食。

　　2、金針菇

　　金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進胃腸的蠕動，有助於消化和防治便祕。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。

　　3、黃瓜

　　黃瓜水分多、清甜可口，生吃能解渴清熱，促進食慾。但黃瓜性寒涼，不宜多吃。最好炒熟吃。

　　4、土豆

　　土豆是很優質的主食食材，長期替代一部分糧食也不會引起營養缺乏問題，還能供應更豐富的鉀、鎂和維生素C。但要注意土豆吃多了容易脹氣。此外，不能吃發芽的、變綠的、久放的土豆，以防食物中毒。

　　5、大白菜

　　由於多種原因，孕婦體內的毒素和代謝廢物很難排出體外，經常吃些大白菜，可以促進機體新陳代謝，對母體和胎兒都有好處。但是，在這裡提醒各位媽媽們，腐爛的大白菜一定不要吃哦。

　　6、娃娃菜

　　準媽媽吃娃娃菜可以補充葉酸，還有潤腸通便的作用。但吃什麼都要適量，不要一味的食用單一食物，造成孕婦和胎兒營養失衡。

　　7、腐竹

　　腐竹是豆製品，營養豐富，可以為孕婦補充蛋白質，所以可以吃，但是要注意挑選合格正規的腐竹產品。

　　8、銀耳

　　銀耳營養豐富，為滋補佳品。孕婦如果怕甜，可以做清淡的湯或者炒著吃，如果喜歡甜的，那麼冰糖燉銀耳是很好的甜品。

　　9、猴頭菇

　　猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的優良食品。

　　10、油麥菜

　　油麥菜膳食纖維豐富，可以預防便祕，還是補鈣等營養素的好蔬菜。

　　11、胡蘿蔔

　　長期處於空調環境和城市汙染的外部環境中，會直接影響呼吸道黏膜的防禦功能，導致身體抵抗力下降。孕婦應當多吃胡蘿蔔，增加維生素A原***胡蘿蔔素***的攝入量，提高自身免疫力。

　　12、藕

　　藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔。

　　13、竹筍

　　但不宜多吃，竹筍不宜消化。竹筍對於懷孕引起的水腫，產後虛熱、心煩、手足心熱都有一定的治療效果。

　　14、芹菜

　　芹菜營養豐富，有粗纖維，利於消化排出，可以防止孕婦便祕。對妊娠高血壓也有療效。

　　15、芋頭

　　芋頭含有糖類、膳食纖維、維生素B族、鉀、鈣、鋅等，其中以膳食纖維和鉀含量最多。因此，孕初期可以吃些芋頭，但任何食物都不宜過量食用。

　　懷孕初期不能吃什麼蔬菜

　　1、孕婦不能吃茄子。《本草求真》中說：茄味甘氣寒，質滑而利，孕婦食之，尤見其害。夏季炎熱，許多朋友喜歡使用一道菜：蒜泥茄子。

　　2、孕婦不能吃木耳菜。木耳菜不是木耳，又叫豆腐菜、落葵。性寒，有滑腸涼血之效，懷孕早期及有習慣性流產的孕婦忌食。

　　3、孕婦不能吃生菜。特別是生吃，作為生冷食物一種，生菜上往往含有細菌、農藥等，生吃易腹瀉，不利於胎兒。

　　4、當然，還有一些蔬菜比如菠菜、海帶雖營養豐 富，也要適量食用，因為菠菜中含有大量葉酸，會影響鋅、鈣的吸收，而過量食用海帶，過多的碘會導致胎兒甲狀腺發育障礙。還未成熟的西紅柿、放置過久的蔬菜如土豆等，都會影響孕婦及胎兒健康。因此，孕婦能吃的是煮食的新鮮蔬菜，太鹹、太辣、烤焦及油炸的食物孕婦不能吃!

　　5、孕婦不能吃麥芽和燕麥。《本草正》中寫到：麥芽，女子有胎妊者不宜多服。亦善催生落胎。燕麥同樣有催產的作用，因此孕婦不能吃這兩種食物。孕婦不能吃薏仁。《飲食須知》中寫到：以其性善者下也，妊婦食之墜胎。因此孕婦不能吃薏仁。

　　孕婦吃蔬菜的注意事項

　　1、久存蔬菜不宜吃

　　新鮮的青菜，買來存放家裡不吃，便會慢慢損失一些維生素。若要儲存蔬菜，應在避光，通風，乾燥的地方貯存。

　　新鮮的青菜，買來存放家裡不吃，便會慢慢損失一些維生素。

　　2、先切菜再衝洗

　　在洗切青菜時，若將菜切了再衝洗，大量維生素就會流失到水中。

　　3、喜歡生吃而不洗淨

　　蔬菜的汙染多為農藥或黴菌。蔬菜亦是黴菌的寄生體，黴菌大都不溶於水，甚至有的在沸水中安然無恙。因此食蔬菜必須用清水多洗多泡，去皮，多丟掉一些老黃腐葉。