冬瓜兔肉煲湯

　　兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。現在就跟著小編一起來了解一下吧。

　　的材料：冬菇，兔肉，紹酒，味精，胡椒粉，鹽，姜適量。

　　的做法：

　　1、將兔肉洗淨，斬塊，然後用開水汆燙撈出待用;

　　2、另起鍋，加入清水，放入汆燙好的兔肉和冬瓜，加入紹酒;

　　3、用文火燉煮至兔肉軟爛，然後加入少許鹽，味精，胡椒粉調味即可。

　　哪些人不能吃兔肉、兔肉的注意事項

　　一、哪些人不能吃兔肉?

　　孕婦及經期女性、有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

　　二、兔肉的適用人群

　　一般人群均可食用。適宜老人、婦女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。

　　三、兔肉的食用禁忌

　　1、吃兔肉與時令季節有關，《隨息居飲食譜》記載，兔肉“冬至後至春分，食之傷人氣。”

　　2、兔肉不能與雞心、雞肝、獺肉、桔、芥、鱉肉同食。