感恩節的晚餐都吃哪些食物

　　在感恩節的那天，火雞是最受歡迎的食物，你知道感恩節晚餐吃的食物嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面小編就給大家介紹感恩節晚餐吃的食物，感興趣的一起來看看吧!

　　感恩節晚餐吃的食物

　　第一道菜：烤火雞

　　材料：火雞一隻、雞肝少許、香料束一把***玉桂葉、百里香、法香***200克、麵包6片、黑胡椒10克、鹽15克、紅蔥頭25克、紅酒少許、雞高湯少許。

　　做法：

　　1、雞肝、麵包片***切邊，用牛奶泡軟***以紅蔥頭炒香，加些雞高湯煮熟，放入百里香、紅酒，以中火將汁液煮幹即成餡料。

　　2、將火雞洗淨，腹內塞入香料束，填入餡料，外皮撒上胡椒鹽，放入烤箱以220℃溫度烤約2小時。中途最好給雞翻身，那樣受熱均勻。烤熟的火雞取出放在裝飾好的盤子中，撒上黑胡椒和鹽，即可食用。

　　第二道菜：南瓜餅

　　材料：南瓜、砂糖、糯米粉、澄粉、豆沙餡。

　　做法：

　　1、南瓜去籽，洗淨，包上保鮮膜，用微波爐加熱10分鐘左右***以南瓜肉粉熟為準***用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成麵糰。

　　2、分成小塊，包入豆沙餡成餅胚在餅胚表面刻上南瓜象形紋裝飾上南瓜皮，上蒸籠蒸4-5分鐘即可南瓜於粉的比例，以能和成麵糰為準。

　　第三道菜：奶香蘋果派

　　材料：低筋麵粉200克、雞蛋2個、蘋果1個、色拉油40克、白糖60克、牛奶100克。

　　做法：

　　1、奶香蘋果派的做法雞蛋打散加入白糖和色拉油，加入低粉。抓捏成團，冷藏1小時左右備用。雞蛋中加入牛奶和白糖，煮開後加入低粉不停攪拌。

　　2、製作成稍幹些的麵糊，蘋果切成薄片，泡在水裡，防止變色。取出冷藏過的派皮，隔保鮮袋擀壓成片狀，放入模具。放入製作好的派餡，擺入蘋果片，中間放入一顆糖，表面涮蜂蜜，烤箱預熱180度，中層，約30分鐘。

　　第四道菜：南瓜派

　　材料：***為一個6寸的派的量***派皮：低筋麵粉100克，細砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，水25克，鹽1克。派餡：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，雞蛋1個。

　　做法：

　　1、製作派皮：麵粉和細砂糖混合後過篩，加入室溫軟化的黃油，用手把黃油和麵粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入麵粉中，揉成光滑的麵糰，包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。

　　2、製作餡料：南瓜去皮去籽，切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟後用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合，攪拌均勻***也可以放入食品攪拌機中攪打均勻***。

　　3、取出冷藏的派皮面團，擀成比派盤略大的薄片，將面片蓋在派盤上，去除多餘的邊角。用叉子在派皮底部插孔，防止烘焙過程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤中約8分滿;烤箱預熱200度，烤10分鐘後將溫度調成170度，繼續烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。

　　傳統感恩節大餐的經典美食

　　1.火雞

　　火雞怎樣成了如今感恩節的主要“吉祥物”呢?有一種說法是這樣的，在16世紀某一年的收穫節上，英國的伊麗莎白女王正在吃烤鵝。這時傳來訊息說，西班牙的無敵艦隊在前往攻擊她心愛的英國途中沉沒了，女王高興不已，於是又要了一隻鵝來慶祝這一捷報。因此鵝也就成了英國豐收季節的愛鳥。當清教徒們從英國來到美國時，烤火雞代替烤鵝成了主要菜餚，因為北美大陸火雞數量更為豐富，比鵝更容易找到。

　　火雞以其體形大，生長迅速，抗病性強，瘦肉率高而受人矚目，可與肉用雞媲美，被譽為“造肉機器”。火雞肉不僅肉質細嫩、清淡，而且在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白南含量高，在30%以上;二低是火雞肉在國外被認為是心腦血管疾病患者的理想保健食品，同時，火雞肉也是益氣補脾的食療佳品。目前，世界上有許多國家以火雞肉代替牛肉、豬肉、羊肉和鴨肉。

　　2.紅莓苔子果醬

　　又甜又酸的紅莓醬是第一次感恩節餐桌上的食物，今天的餐桌上也有它。小紅莓是一種又小又酸的野莓，生長在麻塞諸塞州和新英格蘭各州的沼澤地區。印第安人用它的果實治療各種炎症，用果汁來染紅地毯和毛毯。他們教導清教徒怎樣使用糖和水來烹飪小紅莓，做成紅莓醬。

　　印地安人把小紅莓叫做“ibimi”，意思是“苦莓”。移民則叫這些“鶴莓”，因為小紅莓的花把草莖拖的倒垂下來，很像脖子細長的白鶴。今天在新英格蘭地區依舊生長小紅莓。

　　3.甜山芋

　　甜山芋是感恩節的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高。眾所周知，紅薯的營養十分豐富。然而，更為可貴的是，在日本國家癌症研究中心最近公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。

　　紅薯別和過甜的東西同吃。紅薯本身是甜的，如果這時候再加上甜食一塊吃，使反流發生的可能性就增加一倍，所以紅薯儘量不要和過甜的東西一塊進食。

　　美國感恩節習俗

　　眾所周知，感恩節購物已經成為了美國人的習俗。從感恩節到聖誕節這一個月，是各個商家傳統的打折季。每年這個時候，大多數商場都會貼出“30-70 off”不等的標語和促銷活動來吸引顧客。

　　每年感恩節之後的第一天通常被認為標誌著聖誕採購季節的正式開始，被看作是每年零售業聖誕銷售業績的晴雨表，也是一年中各個商家最看重也是最繁忙的日子之一。

　　這天，絕大多數商店都會清晨五、六點鐘就開門，有的甚至更早。商家更會採取提前在感恩節幾天前的報紙上刊登廣告，發放優惠券，對商品大幅降價等措施來吸引顧客。很多消費者把這一天看作準備聖誕禮物或買到便宜貨的黃金時刻，由於降價商品數量有限，很多熱門商店***如沃爾瑪***門前在前一天晚上就會排起長隊。而商店開門的一刻也偶爾會由於過於擁擠爭搶而釀成踩踏事件。

　　由於各商家往往到最後一刻才公佈自己的降價商品清單，並把這看作商業祕密，而網路上往往在幾個星期前就出現了從各種管道得到的降價訊息，從而引發了一些法律糾紛。