膽固醇高的人不能吃哪些食物

　　固醇高的人，在日常飲食中要比較注意，有些食物是不能吃的。那麼，你知道嗎?

　　膽固醇高不能吃什麼食物

　　1、蛋黃

　　1個雞蛋含膽固醇292.5毫克，主要集中在蛋黃內。所以，中國營養學會發布的《中國居民膳食指南》建議普通成年人每天吃0.5~1個雞蛋。血脂異常患者每週不要超過2~3個雞蛋。

　　2、動物內臟

　　包括豬、牛、羊、雞等動物的腎、肝、肺、腸，大致含量是每100克內臟含200~400毫克膽固醇。所以，動物內臟應儘量少吃，以每月不超過2次為宜。

　　3、動物的腦子

　　按食物重量100克計算，豬腦的膽固醇含量為2571毫克，羊腦為2004毫克，牛腦是2447毫克，因此，如果吃動物腦的話，以每年不超過一二次為宜。

　　4、烏賊

　　雖然許多無脊椎動物都是以脂肪含量少，膽固醇低而廣受人們喜愛的，但是烏賊卻屬於其中的異類。這是因為每100克烏賊的膽固醇含量會高達400毫克以上。

　　5、奶油、黃油等

　　雖然牛奶不屬於高膽固醇類食物，100克牛奶中膽固醇含量僅為45毫克左右，但奶製品會引起高膽固醇血癥。這時由於富含飽和脂肪酸的食物可使肝臟製造出大量的膽固醇，同時使得排出膽固醇的效率降低，使血液中膽固醇含量增多，過剩的膽固醇就會積聚在動脈中。這些油脂中的飽和脂肪酸還可以促進肝臟合成更多的膽固醇。

　　6、動物性脂肪

　　如牛油、雞油、魚油多含飽和脂肪酸，飽和脂肪酸會促使膽固醇的合成，又由於動物性脂肪難以消化，使肝臟過度工作，也會降低其清除膽固醇的能力。

　　膽固醇高應注意什麼

　　膽固醇高的患者一定要注意日常的飲食,少吃一些肉類的食品。多吃一些五穀雜糧,和心思按的蔬菜水果。

　　少吃一些肉類的食品。多吃一些五穀雜糧,和心思按的蔬菜水果海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣等,在日常生活中養成良好的生活習慣,同時如果是病理原因造成的總膽固醇偏高,應該及時檢查治療,防止病情惡化給患者帶來的危害。