無花果乾的忌宜人群與功效

　　無花果的果實營養是非常豐富的，經常食用不但可以降血壓和降血脂，同時還可以健脾消食和抗癌呢。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　無花果乾的忌宜人群

　　無花果乾是由新鮮的無花果晒乾後加工而成的,其口感和營養價值可絲毫不遜色於鮮無花果呢!因此人們多用無花果乾來煲湯或者是泡水喝。但是注意了!無花果乾並不是人人都適合吃的,這是為什麼呢?這是因為無花果是含糖量非常高的水果,經過晒制後糖分更高,如果是有糖尿病的人就不適宜多吃,腹瀉、 脂肪肝、腦血管意外、正常血鉀性週期性麻痺等患者不適宜食用,大便溏薄者不宜生吃。

　　無花果食用過多對胃虛、肝虛者有害,故寒性胃痛者忌食。那麼什麼人適合吃無花果乾呢?無花果乾能起到健胃消食,通便潤腸的作用,所以消化不良食慾不振、便祕、高血脂高血壓、動脈硬化、冠心病、癌症患者適宜食用。當然,懷孕時期的準媽媽也可以適當食用一些無花果乾來補充孕期營養哦!

　　無花果乾的功效

　　1、無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食慾，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果.

　　2、無花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓、預防冠心病的作用;.

　　3、無花果有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

　　4、未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分，其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用，可以預防多種癌症的發生，延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展，促使其退化，並對正常細胞不會產生毒害。

　　無花果食療方

　　無花果粥

　　材料：無花果、粳米、冰糖

　　做法：將粳米洗乾淨之後放入鍋中熬粥，粘稠之後加入去皮的無花果煮熟，起鍋之前加入冰糖就可以了。

　　功效：這道食譜的主要作用就是潤肺解毒以及健脾益氣，對於一些咽喉腫痛、咳嗽、拉肚子以及痔瘡、早期肺癌都有非常不錯的治療效果。建議每天都要服用無花果粥，連續服用二十天就能夠起到非常不錯的效果。

　　無花果小蛋糕

　　材料：無花果、黃油、糖粉、雞蛋、低筋麵粉、檸檬皮

　　做法：首先我們需要將黃油在室溫中軟化，然後加入適量的糖粉攪拌均勻，等到顏色變淺之後就可以了。然後將食鹽放在檸檬皮上摩擦，然後將檸檬皮洗乾淨放入開水中浸泡五分鐘。最後去除掉檸檬皮上白色的部分，切碎之後和黃油一起攪拌均勻，最後在加入適量的低筋麵粉。將製作好的麵粉糊糊匯入模具中，無花果洗乾淨之後切片放入蛋糕中。最後將蛋糕放入烤箱中烘烤，大約半個小時之後就可以了。

　　無花果冰糖水

　　無花果冰糖水的做法

　　1、挑選不太熟的無花果，洗淨外皮，從蒂部撕開，如圖，會滲出許多白色汁液;

　　2、掰開無花果連同汁液裝碗內。

　　3、加適量冰糖;

　　4、加適量水;

　　5、上鍋隔水蒸熟，熟後，無花果瓤的顏色滲透到湯水中，種子漂浮在湯水錶面，就可以喝了。

　　無花果冰糖水的功效：治療咳嗽和咽炎的效果更為顯著。

　　無花果酒的功效

　　預防心腦血管病：無花果酒能使血中的高密度脂蛋白升高，而HDL的作用是將膽固醇從肝外組織轉運到肝臟進行代謝，所以能有效的降低血膽固醇，防治動脈粥樣硬化。不僅如此，無花果酒中的多酚物質，還能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。雖然白酒也有抗血小板凝集作用，但幾個小時之後會出現"反跳"，使血小板凝集比飲酒前更加亢進，而無花果酒則無此反跳現象。在飲用18個小時之後仍能持續的抑制血小板凝集。

　　預防癌症：適量飲無花果酒可能會減少男性患肺癌的風險。最新的研究表明，適量飲無花果酒可減少男性患肺癌的風險，特別是對吸菸者來說。美國加州的一項男性健康研究對84170位45-69歲參與加州凱瑟永久健康計劃的成員進行跟蹤研究，從2000年至2006年底，共有210人患了肺癌。研究發現，適量喝無花果酒與肺癌機率減少有關，特別是吸菸者。與不喝酒的吸菸者相比，每天至少喝一杯無花果酒的吸菸者患肺癌的機率減少了60%。

　　延緩衰老：人體氧化的罪魁禍首是氧自由基，是一種細胞核外含不成對電子的活性基團。這種不成對的電子很易引起化學反應，損害脫氧核糖核酸、蛋白質和脂質等重要生物分子，進而影響細胞膜轉運過程，使各組織、器的功能受損，促進機體老化。無花果酒中含有較多的抗氧化劑，如酚化物、鞣酸、黃酮類物質、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。