雞血的功效與作用介紹

　　雞血，俗稱“雞紅”。為雉科動物家雞的血。宰雞時收集血液，鮮用。質細膩，有腥味，加工後凝固成塊狀，宜做熱菜。那麼雞血的功效與作用都有哪些呢?接下來請跟著小編了解吧。

　　雞血的功效與作用

　　1、雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些以動物血為原材料的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於雞血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。

　　2、雞血含有凝血酶，凝血酶能使血溶膠狀態纖維蛋白質迅速生成不溶性纖維蛋白，使血液凝固，

您正在訪問的文章《雞血的功效與作用介紹》因涉及到敏感詞彙暫時無法顯示，我們的工作人員正在加緊處理中，請您稍後再訪問，感謝您的支援！