雞血的功效與作用及食用方法

　　人們常用“打了雞血”來形容精神亢奮，雞血富含鐵元素，對貧血具有一定的防治作用。那麼雞血是不是真的可以讓人亢奮的功效呢?以下是小編為你整理的雞血的功效與作用，希望對你有幫助。

　　雞血的功效與作用

　　1、雞血中含鐵量較高，而且以血紅素鐵的形式存在，容易被人體吸收利用。處於生長髮育階段的兒童和孕婦、哺乳期婦女多吃些以動物血為原材料的菜餚，可以防治缺鐵性貧血。同時，由於雞血中含有微量元素鈷，故對其他貧血病如惡性貧血也有一定的防治作用。

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