薏苡仁有什麼功效與作用

　　薏苡仁是我們生活中的粗糧，同時也是一種美容食品，很多女性們都知道，常吃薏苡仁能保持人體面板光澤細膩。下面由小編為大家介紹薏苡仁的功效與作用，希望能幫到你。

　　薏苡仁的功效與作用

　　1.利水滲溼

　　薏苡仁淡滲甘補，能夠利水消腫，可配伍其它中藥治療水腫腹脹、小便不利、腳氣浮腫等病症。

　　2.健脾止瀉

　　薏苡仁歸脾、胃經，能夠健脾補中止瀉，尤其用於配伍其它中藥材治療脾虛溼盛引起的洩瀉。

　　3.除痺

　　薏苡仁歸肺經，能夠滲溼除弊，疏通經脈，緩和拘攣，可配伍其它中藥治療溼痺而引起的經脈攣急疼痛以及頭惡寒，胸悶慎重等病症。

　　4.排膿

　　薏苡仁甘、淡、涼，能夠清肺腸之熱，排膿消腫，配伍其它中藥治療肺癰胸痛，咳吐濃痰、腸癰等病症。

　　5.解毒散結

　　薏苡仁淡、涼，歸脾、胃、肺經，能夠解毒散結，主要配伍中藥治療贅疣、癌症、腫瘤等病症。

　　6.減肥

　　薏苡仁在五穀類食物中含纖維質最多， 而且是低脂低熱量，能夠促進體內血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，並可幫助排便，是減肥人群的最佳選擇。

　　7.美白肌膚

　　薏苡仁中富含蛋白質，常食可保持面板光澤細膩，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若長期食用，還可以達到滋潤肌膚的功效。

　　8.降血脂

　　薏苡仁中含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽***負責消化脂肪***，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。

　　9.抗癌防癌

　　薏苡仁內含有豐富的薏米醇，長期食用能起到治療和預防癌症的作用。薏米中的薏苡仁酯是一種抗癌劑，可以抑制艾氏腹水癌細胞，用於治療胃癌及子宮癌有很好的效果。

　　10.預防心血管疾病

　　每天食用50—100克的薏苡仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，並可預防高血脂症高血壓、中風、心血管疾病以及心臟病。

　　薏苡仁的宜忌人群

　　1、一般人群均可食用薏苡仁。尤其適宜各種癌症患者、關節炎、急慢性腎炎水腫、面部肢體浮腫、腳氣浮腫、青年性扁平疣、尋常性贅疣、傳染性軟疣、青年粉刺疙瘩以及其他面板營養不良粗糙者食用。

　　2、孕婦不宜食用薏苡仁，薏苡仁性微寒，其中所含薏苡仁油對子宮稱興奮作用，多吃容易造成流產，尤其是孕早期三個月更要慎食。同時，便祕者也不宜食用薏米。

　　薏苡仁的食用方法

　　1.山藥苡米粥

　　主料：懷山藥、薏米各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米50克，白糖少許。

　　製作方法：將山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。

　　用法：空腹食用，每日2次。

　　功效：健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。大便祕結者忌食。

　　2.薏米銀耳羹：

　　主料：薏米***即薏苡仁***150克，銀耳100克。2. 調料：白糖、糖桂花、水澱粉。

　　製法方法：

　　①薏米去雜用溫水浸泡。銀耳先放入涼水中浸軟，去雜質，改用開水浸泡，直至發透為止。

　　②鍋中加入冷水、銀耳、白糖燒滾，放入泡好的薏米，入水澱粉勾成稀芡，加糖桂花出鍋裝碗即成。

　　功效：薏米含豐富的碳水化合物和多種人體必需的氨基酸，具有健脾、補肺、利水的作用。《神農本草經》中稱之“久服輕身益氣”。現代藥理試驗發現薏米酯對癌細胞有防止生長和傷害作用，因此可用於防治各種癌症。此湯菜用薏米配甘、淡、滋陰潤肺、養胃生津的銀耳，重在滋補生津。常可治療脾胃虛弱，肺胃陰虛等症。並能作為各種癌症病人的輔助食譜。