糖醋白菜營養價值做法介紹

　　糖醋白菜所需的主要原料為白菜，以及所要用到的調味料白砂糖、 醋和鹽等，下面是的糖醋白菜營養價值，歡迎閱讀。

　　糖醋白菜營養價值

　　大白菜是現今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養價值，含有 豐富的多種維生素和礦物質，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對於護膚、養顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒、促進人體對動物蛋白的吸收等，都有極大功效。我國中醫還認為大白菜能養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預防和治療便祕，預防痔瘡及結腸癌等。

　　營養成分

　　·熱量 ***211.20千卡***;

　　·蛋白質 ***7.92克***;

　　·脂肪 ***0.56克***;

　　·碳水化合物 ***46.95克***;

　　·膳食纖維 ***4.00克***;

　　·維生素A***100.00微克***;

　　·胡蘿蔔素 ***600.00微克***;

　　·硫胺素 ***0.21毫克***;

　　·核黃素 ***0.26毫克***;

　　·尼克酸***3.28毫克***;

　　·維生素C ***155.00毫克***;

　　·維生素E ***3.35毫克***;

　　·鈣 ***260.50毫克***;

　　·磷 ***176.60毫克***;

　　·鈉 ***2305.59毫克***;

　　·鎂 ***58.60毫克***;

　　·鐵 ***4.93毫克***;

　　·鋅 ***2.18毫克***;

　　·硒 ***2.99微克***;

　　·銅 ***0.28毫克***;

　　·錳 ***1.39毫克***;

　　·鉀 ***72.40毫克***;

　　做法介紹

　　做法一

　　糖醋白菜

　　食材準備

　　主料:白菜***500克***

　　調料:白砂糖***30克***、醋***20克***、鹽***5克***

　　製作步驟

　　1.將大白菜剝去老幫，切去菜頭和菜根，將所餘部分洗淨順長切成5毫

　　糖醋白菜

　　米寬的長條，再橫切成5釐米長的小條。放入盆內，拌入精鹽漬約半小時，用手攥幹水分。

　　2.瓢止火加入白糖、白醋和少許清水燒開成糖醋汁，撤瓢晾涼後，均勻地潑在白菜條上，用蓋蓋嚴，燜約1天后即成。食時放入小盤，隨意佐餐。

　　做法二

　　食材準備

　　大白菜300克、精鹽、白糖、白醋、幹辣椒、生薑、花椒、花生油。

　　製作步驟

　　1、將大白菜去老葉切絲，生薑切絲，幹辣椒切絲。

　　糖醋白菜

　　2、取一盆子，放入大白菜絲、鹽少許，醃約20分鐘，擠出水分，白菜絲另放一淨盆中。

　　3、將鍋放置火上，注少許清水，放入白醋、白糖，對成糖醋汁，倒在白菜絲上，拌勻，放上薑絲、幹辣椒絲。

　　4、鍋洗淨燒熱，放花生油。放入花椒炸香，將花椒撈出不用，趁熱將花椒油澆在辣椒和薑絲上，隨即拌勻，即可裝盤上席。[1]

　　做法三

　　食材準備

　　白菜600克、醋15克、蔥8克、蒜2瓣、幹辣椒3個、生抽5克、白糖1大勺、植物油適量。

　　製作步驟

　　1、白菜洗淨切好

　　2、鍋內倒油後放入蔥、蒜、幹辣椒爆香

　　3、先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的軟些後加入白菜葉翻炒

　　4、加入少許生抽和1大勺白糖，加入適量的醋

　　5、加蓋燜至白菜軟爛後即可出鍋 [2]