醋栗的營養價值

  醋栗是很小的漿果,但營養價值在水果中可是數一數二的哦。醋栗又有哪一些食用的好處呢?一起來看看吧!

  吃醋栗的好處

  1、醋栗具有軟化心腦血管,調節血脂血壓的功效,對中老年人來說非常實用。它還能增強人體免疫力,對一些疾病乃至癌症都有預防作用。

  2、醋栗果肉中的果膠能夠保護胃黏膜,減少酒精、辣椒等物質的刺激,保護腸胃。

  3、現代醫學認為,醋栗能利咽化痰,可治肝炎,咽喉腫疼,肺熱咳嗽等。

  4、醋栗富含維生素C,對治療再生障礙性貧血有一定療效。

  5、喝酒的時候吃點醋栗就能起到保護胃的作用,把醋栗和酒放在一起泡,做成醋栗酒,就能減輕酒精對胃粘膜的刺激,並且對胃起到一定的保護作用。

  

  1、每100克可食用部分含有:熱量44千卡、蛋白質0.9克、脂肪0.6克、碳水化合物10.2克、膳食纖維1.9克、胡羅卜素0.5維克、視黃醇當量87.9維克、B1硫胺素0.04毫克、B2核黃素0.03毫克、B5煙酸0.3毫克、維生素C28毫克、鉀198毫克、鈉1毫克、鈣25毫克、鎂10毫克、鐵0.3毫克、錳0.14毫克、鋅0.12毫克、銅0.07毫克、磷27毫克。此外還含有有機酸類:枸櫞酸、蘋果酸及酒石酸。

  2、醋栗果實含有人體所需的18種氨基酸,B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質,維生素C的含量高出大多數水果幾倍甚至上百倍,僅次於獼猴桃位居第二。

  3、醋栗的糖分含量並不高,含量在11%以下。

  4、醋栗含有豐富的酸漿醇AB、酸漿果紅素、生物鹼、枸緣酸、胡蘿蔔素、酸漿果黃質、禾本甾醇、鈍葉醇、環木菠蘿烯醇,羊毛脂-8-3B-醇等。這些都是人類生長中不可多得的微量元素。

  醋栗的藥用作用

  1、我國70年代簡版《中草藥圖普》記為:燈籠果治小兒百日咳、急性氣管炎、糖尿病***對注胰島素者無效***水腫,根煎劑治細菌性痢疾特效。

  2、現代民間驗方:燈籠果根煎劑對乙型肝炎有特效治療。用其與茶同飲能明目清腦、穩定血壓、降低血脂,久服無頭暈之憂。

  醋栗的吃法

  1、直接吃

  ***即實當然是最美味、最新鮮的的使用方法,果肉中的營養物質得以最大限度的保留,既營養又健康,不過一定要注意清洗乾淨,不然會有農藥殘留。

  2、釀酒

  將醋栗做成果酒可以使醋栗得到長期儲存,這樣做出來的果酒不僅***甘甜、回味悠長,也極具保健作用,沒事來上一口,那滋味,用一句來形容“美極了”。醋栗和白酒的比例是1:4就是一兩醋栗,四兩白酒。

  3、點心

  醋栗還可以加上蛋和麵粉做成果香濃郁的醋栗卷。搗碎後做成醋栗果醬,經過特殊工藝加工後做成醋栗膏。蘇式糕點裡面也常常放入醋栗製成美味可口的小點心。

  4、泡茶

  燈籠果還可以晒乾之後當茶來泡著喝,這樣的茶不僅可以補充我們每天所需要的微量元素,還能夠消炎、利尿。而長期喝這樣的茶還可以明目清腦、穩定血壓、降低血脂。