一週歲以上的幼兒食譜

　　一週歲以上的幼兒是一個非常需要營養的時期，而此時的營養來源主要是，肉類，以及蛋類，當然蔬菜水果也是不可缺少的。下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　：蔬菜粥

　　原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡蘿蔔、洋蔥--若干，香油、醬油--若干

　　製法***1*** 大米洗淨用水泡好，牛肉、胡蘿蔔、洋蔥切碎。

　　***2*** 用香油把牛肉在鍋裡炒一下，再入泡好的大米炒制。

　　***3*** 將大米炒至一定程度後加入胡蘿蔔和水，用文火煮爛，再用醬油調味。

　　原料：米粥--1小碗，大醬--1/2小匙，胡蘿蔔、洋蔥、菠菜--若干

　　製法***1*** 將胡蘿蔔、洋蔥、菠菜切成碎塊。

　　***2*** 蔬菜加清湯煮制，隨後放入米粥同煮。

　　***3*** 煮好之後放大醬調味。

　　原料：準備胡蘿蔔***紅蘿蔔***適量

　　製作：把胡蘿蔔洗淨去除根鬚放入蒸鍋內上米蒸熟蒸爛取出晾涼搗爛成泥如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖

　　特點：清香適口胡蘿蔔味甘性平有健脾助消化之功並含有胡蘿蔔素B族維生素脂肪糖類其中含大量果膠有收斂和吸附作用患兒腹瀉食用後可以抑制腸道蠕動對抑制消化不良所引起的腹瀉非常合適

　　豬脊肉是指豬脊背上的精肉

　　古代人已作為藥用其性味甘鹹平豬瘦肉含有豐富的蛋白質並含有較多的碳水化合物鈣磷鐵等營養成分可防止發生營養不良

　　原料：豬脊肉100克粳米100克食鹽香油川椒粉各少許

　　製作：先將豬脊肉洗淨切成小塊放鍋內用香油炒一下然後加入粳米煮粥待粥將爛熟時加入鹽胡椒粉調味再煮沸即成

　　特點：粥有肉香油等調味品味道極好此粥補益人體小兒常食可防止發生貧血

　　原料：***準備***苦瓜100克，綠豆50克，白糖50克。

　　製作：將苦瓜洗淨，剝開去瓤，切成條，與綠豆同煮成湯即成，涼後飲湯吃豆及瓜，飲湯時可加白糖。用苦瓜與粳米煮粥，也有很好的效果，可用於防治暑天癤腫。

　　特點：這種湯甜帶微苦，清涼可口

　　苦瓜有良好的清熱解暑作用;綠豆清熱解毒消腫涼血，小兒暑天易生癤腫、痱毒，吃此瓜豆湯極為適宜。