健脾養胃的食物有哪些

　　或許是工作壓力太大，生活繁忙，胃不好幾乎是現在很多人都會出現的情況了。那麼哪些食物可以養胃?下面跟小編來學習一下吧。

　　健脾養胃的食補配方

　　一、 冬瓜牛膝煨排骨

　　原料：懷牛膝2克、枸杞1克、排骨500克、冬瓜300克、胡椒粒5-6粒。

　　做法：

　　1、將排骨切段，用沸水去骨雜質，再用冷水衝淨血水。

　　2、罐內加入清水***水要蓋過所有材料***和所有的食材，煨制2個小時後，加入副料用小火煨6小時即可。

　　功效：懷牛膝有散淤血、消腫痛之效，排骨有健脾保胃和中益氣、補鈣之效，同食之對脾胃有很好的效果。

　　二、 懷菊山藥紅棗湯

　　原料：懷山藥250克、懷菊花2克、大棗2.5克、胡蘿蔔200克。

　　做法：

　　1、將胡蘿蔔、大棗改刀去核。

　　2、將胡蘿蔔、大棗、山藥一起放入罐加入適宜的水，煨制4小時後放入懷菊花即可食用。

　　功效：懷山藥有健脾補腎之效，紅棗可益氣補血、悅顏色，潤心肺、生津液等，同食之對脾胃虛弱者有很好的效果。

　　三、 懷杞魚鰾煨甲魚

　　原料：懷山片15克、枸杞15克、桂圓肉少許、乾魚鰾80克、甲魚1只、姜1小塊、鹽適量。

　　做法：

　　1、魚鰾用清水泡軟，切小片。

　　2、甲魚殺好，切小塊，用開水氽燙。

　　3、罐內加入清水***水要蓋過所有材料***和所有的食材，煨制2個小時後，加入副料用小火煨6小時即可。

　　功效：魚鰾具有滋補功效，甲魚肉味甘、性平，有滋陰涼血，益氣補虛的功效，這道湯品補而不燥，可以達到補氣益血、滋潤肌膚的作用。

　　四、冬菇海蔘煨排骨

　　原料：懷山藥3克、排骨300克、發好的海蔘300克、冬菇10朵、姜1小塊、鹽適量。

　　做法：

　　1、排骨、海蔘切小塊、以開水氽燙，備用。

　　2、罐內加入清水***水要蓋過所有材料***和所有的食才，煨制2個小時後，加入副料用小火煨5-6小時即可。

　　功效：冬菇性味甘平，有益胃、降低血脂的作用，海蔘性味甘鹹、微寒，有補腎壯陽、益氣滋陰的作用。凡面板粗糙，容顏早衰老者，都適合飲用此湯品。

　　五、懷山紅豆煨烏雞

　　原料：懷山藥3克、陳皮1.5克、烏雞半隻***約500克***、姜1小塊、鹽適量。

　　做法：

　　1、烏雞切小塊，用開水氽燙。

　　2、罐內加入清水***水要蓋過所有材料***和所有的食材，煨制2個小時後，加入副料用小火煨6小時即可。

　　功效：烏雞比肉雞中含有更多的鐵、鋅等礦物質，其細胞中含有一種叫做美拉寧的黑色素，可以提高免疫力。

　　紅豆有補血、利尿的作用。面色蒼白、手腳冰冷的人很適合飲用此湯。

　　六、 懷山肉桂煨豬肚

　　原料：懷山藥3克、肉桂皮40克、豬肚1個、姜1小塊、白胡椒20克、鹽適量。

　　做法：

　　1、豬肚切開，用鹽反覆搓洗乾淨，再用滾水氽燙。

　　2、罐內加入清水***水要蓋過所有材料***和所有的食材，煨制2個小時後，加入副料用小火煨4-5小時即可;

　　功效：豬肚可補虛損、健脾胃;肉桂能溫以通脈、健胃溫腎、清散寒氣、有助消化，胡椒粒溫腸胃，有助消化，除體內寒熱。此道湯品適合脾胃不開的人飲用。

　　養胃食療的3個誤區

　　誤區1：喝粥對胃病患者好

　　不少胃病患者認為粥細軟，易消化，能減輕胃的負擔。事實上，這種觀點並不全面。

　　原因是，喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進口腔唾液腺的分泌，而唾液中的澱粉酶可以幫助消化。

　　再者粥水分多，稀釋了胃液，加速了胃的膨脹，使胃運動緩慢，不利於消化吸收。

　　若喜歡喝熱粥，其溫度對胃的刺激也是不利的。

　　因此胃病患者不宜天天喝粥，而應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化，才更有益。

　　誤區2：多喝牛奶對胃有好處

　　胃部酸脹不適時，喝杯熱牛奶便可緩解症狀，感到舒服。

　　這是因為牛奶稀釋了胃酸，暫時形成一層胃黏膜保護層，因而感到舒服，但經常喝牛奶就未必對胃病患者有利了。

　　現已證明，牛奶刺激胃酸分泌的作用比牛奶本身中和胃酸的作用更強。

　　若胃病***如胃潰瘍***需要抗酸治療，是不宜用喝牛奶的辦法解決的。豆漿則是個不錯的選擇。

　　誤區3：姜對胃病患者有益無害

　　人們普遍認為姜可暖胃，胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。

　　胃病患者根據自己的情況，偶爾用之，且無不良反應，未嘗不可。

　　但應認識到，姜是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。

　　若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治，採用不同的方劑對症治療。

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