鮮人蔘的作用

　　鮮人蔘特有的人蔘揮發油可通過面板的滲透作用為人體所吸收，從而促進血液迴圈和新陳代謝，增進肌膚細胞的發育營養和光澤，具有防皺和抗寒冷與紫外線輻射作用。下面小編和大家一起學習。

　　1、調節中樞神經系統。能安神促進睡眠，提高記憶，適用於失眠多夢、記憶力減退，預防老年痴呆、抑鬱症!

　　2、改善心臟血管功能。雙向調節血壓、調節心臟和大腦供血，預防腦中風、腦溢血、供血不足而頭疼等。

　　3、增強機體免疫功能。人蔘多糖是一種免疫增強劑，能治療免疫力低下，提高抗應激作用;

　　4、抗氧化作用。人蔘皁苷、人蔘聚乙炔類化合物有抗氧化作用，能預防人體衰老，世界上很多化妝品都會用到人蔘的提取物。

　　鮮參的食用方法

　　1、燉服

　　將人蔘切成厚度2mm左右的薄片，放到燉盅裡，還可加點紅棗或生薑，加水至2/3處，將燉盅密封，放到燉鍋裡隔水蒸燉1個小時，飲水食參，喜歡甜品的人可加3-4顆冰糖，味道更美。

　　用量：10-15片/次，一日1次!

　　2、煲雞湯服用

　　將整支人蔘洗淨備用，把整雞去毛去內臟洗淨後放入燉鍋內，再把整支人蔘對半切放入雞腹內並加入調味料，熬2個小時左右，開鍋服用，人蔘也一起吃掉。

　　用量：1支/次，一週1-2次!

　　3、泡酒飲用

　　以酒為便，引導諸藥迅速奏效。一般用50-60度之間的白酒泡，每根參配300ml-400ml的酒，如有需要根據自己的實際情況可加入：鹿茸、石斛、枸杞、肉蓯蓉、杜仲等滋補藥材。泡大概1月以上便可以喝。

　　用量：每日50ml-100ml

　　4、泡蜂蜜片

　　新鮮人蔘洗淨後，切成厚度2mm左右的薄片放在蜂蜜中，可以長時間不壞，該方法為鮮參吃法中最方便的一種，而且男女老少皆宜。人蔘的精華融入蜂蜜中，每天溫水沖服一杯參片蜂蜜水，可以讓你精神煥發一整天。

　　用量：10-15片/次，一日1次!

　　人蔘為名貴中藥，按其來源和加工方法不同，大致可分為紅參、糖參、生晒參、高麗蔘、西洋參等。因人蔘含有糖類、氨基酸、維生素、無機鹽等營養物質，極易生黴、蟲蛀，影響藥用及臨床療效，故妥善保管很有必要。

　　***1***吸溼劑乾燥保管法：在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、矽膠等，使儲存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。

　　***2***低溫儲存法：將乾透的參用塑料袋裝好，放入冰箱貯藏櫃內。如參未乾，應先放入冷箱冷凍櫃內，冷凍乾燥再放入貯品櫃內。

　　***3***常規儲存法：對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處儲存即可。已生蟲的人蔘應輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下晒或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。有黴點人蔘先晒乾或烘乾，再用軟毛刷或牙刷刷去黴塵，然後再用溫水刷淨，晒乾即可。