哈密瓜的功效與營養價值

　　哈密瓜是一類優良甜瓜品種，是很多人喜愛的水果，味道香甜但是它的神奇作用卻往往被人忽視，哈密瓜不僅可以減肥、防晒並對於冠心病、癌症都有預防功效，因此有“瓜中之王”的美譽。以下是小編為你整理有關於哈密瓜的營養價值，希望能幫到你。

　　哈密瓜的功效

　　1、養顏護眼減肥

　　其含有的豐富維生素A有助於維持健康的面板，減少患白內障的風險，並改善視力。哈密瓜熱量很低，低脂肪，附有豐富的營養物質，如維生素及其礦物質。哈密瓜還可以作為孕婦飲食的一部分，這種水果能夠緩解保水，幫助身體排除多餘的鈉。

　　2、預防小兒神經畸形

　　其附有的葉酸成分有利於防止小兒神經管畸形。所以，瞭解這些知識，能夠在飲食中適宜增加這種水果，幫助改善健康狀況。

　　3、預防各種癌症

　　哈密瓜含有的維生素C有助於人體抵抗傳染病，含有的B族複合維生素也有很好的保健功效，而礦物質錳可以作為抗氧化酶超氧化物歧化酶的協同成分。哈密瓜還含有豐富的抗氧化劑類黃酮，如玉米黃質可以保護我們的身體，預防各種癌症。其中含有的維生素A的功效還包括防止肺癌和口腔癌。

　　4、預防冠心病

　　哈密瓜的鉀含量也很豐富。鉀給身體提供保護，能夠預防冠心病，保持正常的心率及其血壓。吃這種水果還有利於減少低密度脂蛋白，提高高密度脂蛋白。另外，鉀也有利於預防肌肉痙攣，幫助身體從損傷中快速恢復。

　　5、防晒

　　哈密瓜富含抗氧化物質，能夠有助於抵抗可對細胞造成損害的氧自由基。而過度暴露在太陽下則可觸發氧自由基的生成。這種哈密瓜的瓜汁已經被濃縮後，凍幹成為了藥片製劑。除了擦防晒霜之外，人們還可以通過每日服用這種片劑來防止面板被太陽晒傷。

　　哈密瓜的營養價值

　　哈密瓜，性寒味甘，含蛋白質、膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等。它的果肉具有利小便、止渴、除煩熱、防暑氣等作用，還可以治發燒、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生瘡等症狀。如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都會有所改善。哈密瓜香甜可口，果肉細膩，而且果肉愈靠近種子處，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚一點，吃起來更美味。哈密瓜的形態各異，風味獨特，有的帶奶油味、有的含檸檬香，但都味甘如密，奇香襲人，飲譽國內外。哈密瓜不但好吃，而且營養豐富，藥用價值高。現代醫學研究發現，哈密瓜等甜瓜類的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起嘔吐，適量的內服可急救食物中毒，而不會被胃腸吸收，是一種很好的催吐劑。

　　哈密瓜的食用方法

　　哈密瓜百合湯

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　　主料：哈密瓜400克、百合100克

　　調料：鹽1克、陳皮1克

　　做法：

　　1、　哈密瓜洗淨去皮，去籽，切塊;

　　2、　陳皮浸軟，百合洗淨，備用;

　　3、　鍋中放入適量的清水，加入哈密瓜、陳皮、百合，用大火煮半小時;

　　4、　轉慢火煮2小時，加鹽調味，即可趁熱食用。

　　製作要訣：

　　1、　瓜不宜久放，如果吃不完就可以用來煲湯了。

　　2、　瓜湯不要留隔夜最好當天喝完。

　　山藥哈密瓜餃

　　功效：精品主食腎調養食譜補血食譜便祕食譜防暑食譜

　　主料：哈密瓜500克、山藥150克、小麥麵粉250克

　　輔料：雞蛋225克、枸杞子10克

　　調料：白砂糖100克、牛奶50克、澱粉***豌豆***10克、鹽4克

　　特色：清甜鮮綠的哈密瓜，融入香濃的醇白的山藥牛奶，創造可愛，溢滿幸福感的甜蜜滋味。

　　做法：

　　1、將哈密瓜切成幾塊，去掉籽，取下果肉，再切成粒;山藥去掉皮，切成粒，放入清水中，洗去黏液後瀝乾;

　　2、將枸杞子放入溫水中泡開後瀝出;把雞蛋打散;

　　3、先將牛奶倒入鍋中，開小火，放入白糖，再放入山藥，淋入澱粉液勾芡，攪拌成厚糊狀;隨後邊淋入150克蛋液，邊不斷攪拌，再倒入哈密瓜和枸杞子，攪拌均勻即成;

　　4、將麵粉、鹽2克、水30毫升、75克雞蛋混合在一起，揉搓成麵糰，再將麵糰分小塊，再擀成麵皮，備用;

　　5、擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。