兒童夏季養生粥食譜

　　是兒童成長必備的食譜夏天是兒童發育最快的時候,而飲食對兒童的健康影響是最大的。那麼，有哪些呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　一、西瓜皮粥

　　食材選擇:西瓜皮少許,粳米少許,白糖適量

　　製作過程:

　　1、先將西瓜皮的厚皮去除乾淨,之後將西瓜皮切成細條狀。

　　2、先將粳米清洗乾淨,之後將粳米放入鍋中熬煮。

　　3、等到鍋裡的水杯煮開了之後,我們可以放入事先準備好的西瓜皮。

　　4、開小火熬煮,等到煮熟之後,加入少許白糖即可。

　　營養解析:西瓜皮粳米粥確實能夠幫助寶寶驅除體內的暑氣,降火的效果很好。寶寶夏季也容易出現水腫情況,然而西瓜皮具有消腫的作用。

　　二、苦瓜粥

　　食材選擇:苦瓜一條,冰糖少許,鹽巴少許,粳米適量

　　製作過程:

　　1、先將苦瓜內的瓤清除乾淨,洗淨之後切成丁狀。

　　2、先將粳米清洗乾淨,之後將其放入鍋中進行熬煮。

　　3、等到鍋裡的水被燒開之後,我們可以加入丁狀的苦瓜。

　　4、等粳米被煮熟之後,加入少許的冰糖和鹽巴即可。

　　營養解析:苦瓜是夏季的最佳飲食選擇,兒童在夏季的時候適量食用苦瓜,具有解毒的效果,還利於寶寶的眼部發育。

　　三、淮山蓮子粥

　　食材選擇:淮山少許,芡實少許,紅棗適量,蓮子適量,燕麥和大米

　　製作過程:

　　1、先將大米清洗乾淨,放入水中浸泡半小時。之後將其放入鍋中熬煮。

　　2、將準備好的芡實和燕麥以及蓮子也清洗乾淨,將其放入水中浸泡,泡完之後也可以將其放入鍋中和大米粥一起熬煮。

　　3、淮山去皮之後,將其切成小塊狀,紅棗去除棗核,將其放入鍋中一起熬煮。

　　4、煮熟之後,加入少許白糖即可。

　　營養解析:淮山養脾胃,紅棗補血,燕麥也是養胃的好食材。寶寶食用美味的淮山蓮子粥,確實更利於寶寶安神補充營養,蓮子也具有去火氣的效果。

　　兒童夏季飲食注意事項

　　1、適當增加食物量。

　　夏天氣溫高,寶寶的消化酶分泌較少,容易引起消化不良或感染上腸炎等腸道傳染病,需要適當地為寶寶增加食物量,以保證足夠的營養攝入。最好吃一些清淡易消化、少油膩的食物,如黃瓜、西紅柿、萵筍、扁豆等含有豐富維生素c、胡蘿蔔素和無機鹽等物質的食物。可用這些蔬菜做些冷盤、在菜中加點蒜泥,既清涼可口,又有助於預防腸道傳染病。

　　2、多變種類與花樣。

　　應多食用牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優質蛋白,因其脂肪含量低,口味清淡,非常適合寶寶食用。還有豆漿、豆腐等豆製品,它們所含的植物蛋白最適合寶寶的營養吸收。多變換花樣品種,以增進兒童食慾,在烹調中,魚宜清燉,不宜用油煎炸,還可巧用酸辣等調料來開味。

　　3、多給寶寶喝開水。

　　此外,白開水是寶寶夏季最好的飲料。夏天寶寶出汗多,體內的水分流失也多,寶寶對缺水的耐受性比成人差,若有口渴的感覺時,其實體內的細胞已有脫水的現象了。脫水嚴重還會導致發熱。寶寶從奶和食物中獲得的水分約800毫升,但夏季寶寶應攝入1100-1500毫升左右的水。因此,多給寶寶喝開水非常重要,可起到解暑與緩解便祕的雙重作用。

　　4、要注意補鹽。

　　天熱多汗,機體內大量鹽分隨之排出體外,缺鹽使滲透壓失衡,影響代謝,人易出現乏力、厭食。所以夏季食鹽要適量,不可過多或太少,切勿忽視。

　　5、少吃冷飲、冷食等。

　　冷飲吃得過多,會沖淡胃液,影響消化,並刺激腸道,使蠕動亢進,縮短食物在小腸內停留的時間,影響孩子對食物中營養成分的吸收。特別是幼兒的胃腸道功能尚未發育健全,黏膜血管及有關器官對冷飲的刺激尚不適應,多食冷飲,會引起腹瀉、腹痛、咽痛及咳嗽等症狀,甚至誘發扁桃體炎。