鵪鶉蛋和什麼一起吃好

　　鵪鶉蛋一般要先煮熟，然後剝掉外殼，再與其他食材搭配做成菜餚。你知道嗎?鵪鶉蛋不能和什麼一起吃呢?歡迎閱讀。

　　鵪鶉蛋的適宜搭配

　　鵪鶉蛋+香菇：面部易長黑斑

　　鵪鶉蛋+豬肝：面生黑斑

　　鵪鶉蛋的禁忌搭配

　　鵪鶉蛋+韭菜：緩解腎虛腰痛陽痿

　　鵪鶉蛋的營養價值

　　1.鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質，他的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

　　2.鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高階神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。

　　3.鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全，含暈豐富，還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分，鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右，而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。

　　4.鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質，是心血管疾病患者的滋補佳品。

　　4.鵪鶉蛋的營養分子比較小，比雞蛋更容易被人體消化吸收。

　　紅燒鵪鶉蛋的做法

　　材料

　　鵪鶉蛋400克，姜三片，蔥一段，幹辣椒一顆，冰糖五顆，鹽適量，生抽一茶匙，八角一顆

　　做法

　　1.把鵪鶉蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花，幹辣椒切段。

　　2.1、鍋中放油後馬上放入冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色應該是紅褐色的.***應該比我圖中的顏色稍深一些，我只能這時候拍照，不然等到炒好顏色的時候再拍，拍完糖就糊了***3、放入鵪鶉蛋翻炒二分鐘，使鵪鶉蛋均勻的上色。4、加入薑片、蔥花、幹辣椒段、生抽和八角。5、待炒出調料的香味兒後加一小碗清水。大火燒開，小火10分鐘。6、十分鐘後加入鹽調味兒.轉至大火燒收汁即可出鍋.