鐵皮石斛和鐵皮楓斗的區別

　　很多人都分不清鐵皮石斛和鐵皮楓鬥有什麼不同，其實兩者是同一種植物的不同狀態，鐵皮楓鬥是鐵皮石斛鮮條加工後的幹品。鐵皮石斛和鐵皮楓鬥之間有什麼樣的區別呢?由小編來為大家介紹!

　　鐵皮石斛***鮮品***：

　　莖細長圓柱形，長15-25釐米或更長，粗0.4-0.66釐米。外表淡灰綠色。上部常可見殘存的花序醒。葉鞘膜質鞘頂部邊緣平截，通常低於上一環節，以致裸露一段環形、色略深的莖部，有時葉鞘頂部邊緣可超出上一莖節。質地柔韌或略堅脆，易折斷，斷而綠色，呈細顆粒粘質狀物。較新鮮品外表被灰白色葉鞘僅紋。無嗅、嚼之味淡，無渣或少渣，之後具強黏滯感。

　　鐵皮楓鬥***幹品***：

　　本品為緊密環繞成彈簧狀團物，長1-1.4釐米，粗0.7-1釐米，每團3到5圈不等。呈暗黃綠色至金黃綠色，常可見殘留的葉鞘纖維。團狀物的一端常有根頭的殘留部分，有時並有鬚根殘留，長1-10毫米;另端或為莖的類端***“龍頭鳳尾”規格，但很少見***或為莖的切斷部分;即一端為根頭或莖頭，另一端為剪口者，稱“頭楓鬥”或“尾楓鬥”，但大多商品兩端均為莖的切斷部分，為“無頭無尾”楓部。莖粗2-4毫米，表面可見斜行的細皺紋;質堅實，略韌，但易折斷，斷面不平坦，但不呈纖維狀。略具青草香氣;嚼之味淡，初有黏滑感，久之則有濃厚黏滯感。

　　鐵皮楓斗的真偽鑑別

　　鐵皮楓斗的初步鑑別方法主要是從外觀上、口感上進行鑑別。從外觀上說，鐵皮楓鬥呈鐵綠色至黃綠色，大小勻稱、美觀，有殘留的葉鞘纖維，俗稱的帶絲，表面有光澤，手感沉重，質堅實，易折斷，斷面平坦，灰白色至灰綠色，略角質狀;用其它石斛加工而成的，則顏色呈金黃色、黃色或黃褐色，無光澤或僅現少量光澤，個或大或小，手感輕浮。

　　從口感上鑑別，鐵皮楓鬥具有特有的清香味，富含黏液，嚼之，具有濃厚黏滯感，微甘，無渣，無苦味;而其它石斛有的含有黏液，有的基本不含，味淡或微苦，沒有清香味，渣多。將楓鬥泡於沸水幾分鐘，待螺旋狀楓鬥化解開觀察，鐵皮楓鬥呈甘蔗狀，節略收縮;非鐵皮楓鬥成條狀，不收縮。

　　由上可見，鐵皮石斛和鐵皮楓鬥藥用價值是一樣的，儲存時間鐵皮楓鬥要長得多。兩者的關係是原料與初加工製品的這樣一關係。