寒露養生飲食

　　燥為秋之主氣，安排好飲食，則能和胃健脾，潤肺生津，養陰清燥。下面小編給大家介紹相關知識，希望對你有用!

　　寒露以後，隨著氣溫的不斷下降，感冒是最易流行的疾病。在氣溫下降和空氣乾燥時，感冒病毒的致病力增強。此時很多疾病的發生會危及老年人的生命，其中最應警惕的是心腦血管病。另外，中風、老年慢性支氣管炎復發、哮喘病復發、肺炎等疾病也嚴重地威脅著老年人的生命安全。

　　飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等症。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。

　　寒露養生湯

　　潤肺止咳與生津止渴的“花果湯”

　　進入寒露季節，天氣漸漸變涼爽和乾燥，在河源、梅州等客家地區，當地人會在這個季節裡用羅漢果與枇杷花清煲湯水製成“花果湯”來飲用，以達到潤肺止咳和生津止渴作用。

　　砂鍋中注入適量清水，先後放進煎爆好的肉片和上述魚類，一併滑入香蕉段，新增少許薑片和精鹽。先大火燒開，然後改調中火，當湯色奶白變濃時，倒入適量清洗乾淨的紫菜小煲即成。煲湯時間以控制在25分鐘為宜，如是香蕉的口感方才恰到好處。

　　這款魚湯讓人大開眼界，小飲一碗，***湯鮮味美，魚香、蕉香中暗藏一股海鮮味，整體清香、毫無膩濃之感，而蕉肉則軟糯怡人。此湯有助降低血壓，營養豐足宜人。

　　此外，現代醫學研究表明，羅漢果還是一種防治高血壓、高血脂和肥胖症的果品，因羅漢果含有一種比蔗糖甜300倍的甜味素或糖甙，但它不產生熱量，具有降血糖的作用，所以是糖尿病、肥胖症等不宜吃糖者的理想替代飲料。

　　香蕉紫菜雜魚湯湯鮮味美

　　東莞麻湧香蕉久負盛名，當地食肆和居民則樂於就地取材，烹製出多款以香蕉為食材的豐富菜式。什麼香蕉扣肉、蕉蕾炒蛋、七彩炒蕉花釀等等，但一席香蕉宴又怎能少了一碗靚湯?這款香蕉紫菜雜魚湯不僅甚為惹味，而且特別適合寒露食用潤肺止咳。

　　在麻湧鎮香飄四季美食街，勤勤美食店老闆莫志深選取當地的金麻香蕉輕輕剝去外皮，將蕉肉浸入撒有少量精鹽的鹽水中，泡約10分鐘以去除蕉肉中的膠質和澀味。同時把本地打撈的鯽魚、金鼓魚和黃尾魚各各處理乾淨，入油鍋微煎，當兩面泛起淺金黃色時即可。土豬肉片一併入鍋，稍稍淺爆一下。

　　寒露養生須知

　　“寒露”時節起，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。從中醫角度上說，這節氣在南方氣候最大的特點是“燥”邪當令，而燥邪最容易傷肺傷胃。此時期人們的汗液蒸發較快，因而常出現面板乾燥，皺紋增多，口乾咽燥，乾咳少痰，甚至會毛髮脫落和大便祕結等。所以養生的重點是養陰防燥、潤肺益胃。同時要避免因劇烈運動、過度勞累等耗散精氣津液。在飲食上還應少吃辛辣刺激、香燥、燻烤等類食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿蔔、番茄、蓮藕、牛奶、百合、沙蔘等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食品。同時室內要保持一定的溼度，注意補充水分，多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等水果。此外還應重視塗擦護膚霜等以保護面板，防止乾裂。

　　根據中醫理論，24節氣中的每一個節氣都有不同的養生重點，10月8日是寒露，是熱與冷交替的季節的開始，在這段時間裡，我們應該注意什麼，又該有選擇地攝取哪些食品來保養自己呢?

　　在這節氣裡最容易誘發呼吸系統、消化系統的疾病。此時的氣候實際上是夏秋暑熱與秋涼乾燥的交替，最容易患上季節交換的感冒發熱，這些季節性的常見病都要充分防範，加以警惕。