核桃麥芬蛋糕的做法

　　糯糯甜甜的香蕉,香香脆脆的核桃,夾雜著葡萄乾的甘甜,細細品來還有一絲絲若有若無的酒香,豐富的口感令人慾罷不能......以下是小編為您整理的，希望您喜歡。

　　1

　　材料

　　配料：低筋麵粉200克，糖60克，泡打粉10克，鹽2.5克，雞蛋40克，牛奶160克，植物油60克，核桃50克，烘焙：200度，中層，15-20分鐘。，參考份量：8杯

　　做法

　　1、在碗中倒入牛奶

　　2、加入植物油

　　3、加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

　　4、把麵粉、泡打粉、鹽、糖、核桃混合均勻，倒入到3的混合物中。

　　5、攪拌到乾性材料全部溼潤即可。

　　6、立即裝入模具，1/2-2/3滿，放入預熱好的烤箱烘焙。

　　2

　　材料

　　低筋麵粉120公克，泡打粉1/2小匙，奶油120公克，鹽1/2小匙，細砂糖120公克，蛋3個，牛奶25公克，核桃仁200公克，蘭姆酒少許，細砂糖少許

　　做法

　　1.核桃仁洗淨後，以少許蘭姆酒拍溼，加入少許細砂糖拌勻後，入烤箱以170℃烤5∼10分鐘備用。

　　2.將材料***1***一起過篩備用。

　　3.材料***2***料一起打發至體積膨大泛白，呈絨毛狀。

　　4.將蛋分次加入拌勻，拌至無顆粒光滑細緻狀。

　　5.隨後將牛奶分次加入拌勻，再加入烤熟核桃拌勻。

　　6.將面煳裝入擠花袋中再擠入麥芬杯模型內，入烤箱以180℃烤約20分鐘即可。

　　香蕉核桃馬芬蛋糕的做法

　　材料

　　鹽2克，雞蛋1個，核桃若干，細砂糖50克，牛奶60克，低粉120克，泡打粉1小匙，色拉油40克，香蕉1個，巧克力醬適量

　　做法

　　1.香蕉碾成泥，核桃烤香掰成碎，低粉與泡打粉過篩;

　　2.雞蛋與砂糖、鹽一起攪勻，攪至糖溶化;

　　3.加入色拉油攪勻，加入牛奶，巧克力醬，香蕉泥和核桃碎攪勻;

　　4.加入粉粉，拌勻，裝入紙模，七分滿;

　　5.烤箱預熱180℃，中層，20分鐘;

　　6.用牙籤插入後取出，不沾即已熟。