麵包機怎麼做麵包的方法

　　麵包機做麵包的方法是怎樣的呢?本文以美的麵包機為例，給大家介紹下面包機做麵包的方法。下面由小編為大家整理的，希望對大家有幫助!

　　麵包機做麵包的方法

　　麵包機做麵包的方法是怎樣的呢?本文以美的麵包機為例，給大家介紹下面包機做麵包的方法。

　　1.先把酵母在溫水裡溶解，靜置幾分鐘以後倒到麵包機裡;

　　2.然後在麵包機裡依次放入麵粉，鹽，雞蛋，白糖;

　　3.黃油拿出來提前室溫軟化，或者直接用色拉油什麼也可以，按照說明書裡的量放;

　　4.除了黃油之外的所有材料放好之後用程式9攪拌3個15分鐘;

　　5.在攪拌的時候最好開啟蓋子，這樣麵糰就不會因為機器的運作而太熱，還有觀察一下面團的軟硬程度，做麵包的麵糰最好偏軟一點;

　　6.還有要拉起麵糰的一部分，觀察一下面團是否已經出筋，麵糰用手拉起來很快就斷，那就還要繼續揉;

　　7.程式9過3遍之後放入黃油選擇程式2繼續和麵，麵糰能拉出薄膜來就說明已經揉好麵糰了，要知道如果直接選做麵包程式，麵糰和的不夠充分，那出來的麵包就不夠柔軟也沒有紋理。黃油放了之後基本就不用管它了;

　　8.等麵包機發出嘀嘀嘀的短促聲音的時候，那就是提示你可以新增其他的配料了，比如葡萄乾什麼的，葡萄乾事先用溫水浸泡洗淨，直接投入麵糰即可，多少由自己喜歡;

　　9.如果天氣冷，麵糰單靠麵包機的發麵程式是很難發好的，到最後出來麵包硬邦邦的，那麼在最後的一個小時是關鍵，你看麵糰發的還不夠，那就拔到插頭讓它繼續發，美的的麵包機有斷電記憶功能，但是這個記憶功能只能維持15分鐘，所以在15分鐘內你必須把插頭插回去，要是發的還不夠，插上幾分鐘之後再拔掉，再繼續發，一直到麵糰發的差不多滿模為止。只要這些都做好了，剩下就是等麵包機自動烘烤完成了;

　　10.在燒色那裡還有按鍵需要選擇，有“淺”“中”“深”讓你選擇，一般都選擇燒色淺，不然的話出來的麵包殼特別厚，特別硬。

　　注意事項

　　其實用麵包機說到底很簡單，就是在揉麵上增加時間，發酵不充分，發酵上增加時間就夠了，這樣就可以用麵包機做出美味的麵包了。

　　麵包機怎麼做麵包

　　用麵包機做麵包的方法：

　　1.需要的配料有：高精麵粉、油、鹽、雞蛋、白糖、鮮牛奶、烘烤奶粉、酵母。

　　2.先放油，就是你們平時炒菜的油***精煉油、橄欖油、葵花籽油都可以***，只要淹過桶底就行。

　　3.加入小半勺鹽。

　　4.加入2個雞蛋。

　　5.加入白糖，根據自己的喜好，可放多放少。

　　6.加入鮮牛奶200ML。

　　7.加入黃油一坨，現在一定要買好的黃油，千萬不要買人造黃油，所以為什麼自己做麵包，大家吃著都放心，特別寶寶還要吃就要更注意了。

　　8.加入麵粉兩杯***平平的***，不過這個可能要根據你們買的機子，因為有些機子可以做好幾個規格的，有700G、900G，1000G的，做的大就多放點點。

　　9.加入烘烤奶粉，這是在麵包配料專賣店買的，一定要用這個，用一般的奶粉好像不行，不過本人沒有實踐過，不過這個烘烤奶粉質量問題我也打個疑問，下次可以用其他奶粉試試。

　　10.最後一步就是酵母，這個買麵包機會贈送一包，好像超市都有賣的，用麵包機裡配的量勺小的那頭滿滿的一勺，然後挖個小洞放在裡面就可以了。還有一點就是冷天的話酵母可以再多放一點，再加一勺的四分之一。

　　10.好了，所有程式已經完成，現在就放到麵包機裡，蓋好!一般都是用標準麵包程式，不需要按其他鍵，只用按啟動鍵就開始做麵包了，做一個麵包需要3個小時，不過根據不同的麵包機還有你需要烘烤的程度***例如有淺色，適中、深色，如果越深時間越長，烘烤的麵包就越香***，我們這個是適中，我做過其他麵包機的有3小時10分的，有3小時30分的，所以各有不同!按了開始後，我們就不用管了，它會自動和麵發酵，發酵的時候它就不會動，你們別以為是機器壞了啊。