原味曲奇小餅乾的日常做法

　　昨天在家做了兩款餅乾，原味曲奇和蔓越莓小餅，可真的是累壞我了，這擠曲奇看來真的可以減肥，我是擠到淚崩啊。以下是小編為您整理的原味曲奇小餅乾的做法，希望您喜歡。

　　原味曲奇的成品圖

　　1.黃油室溫融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打發至黃油顏色明顯變白，體積明顯增大

　　2.分次將蛋液加入黃油內，每次都將蛋液充分打均勻

　　3.篩入低粉

　　4.用橡皮刮刀拌勻，至無粉狀態即可

　　5.裝入擠裱袋內擠出曲奇形狀

　　6.送入烤箱，180度，中下層，約18分鐘

　　小貼士

　　一、黃油一定要充分打發，呈非常輕盈狀態

　　二、蛋液分三次倒入黃油內，每次都要將蛋液充分打勻，看不出蛋液後再次加入

　　三、加入低粉後一定不要過分攪拌，只要看到無粉後即可

　　四、不能使用一次性的擠裱袋，最好是布的，不然擠裱袋很容易破

　　五、烘烤時間以自家的烤箱脾氣為準，只要看到曲奇餅胚邊緣、表面花紋和反而基本上色即可

　　六、餅乾成品需要密封儲存，防止受潮而變軟。一般可以儲存10天左右。如果變軟，也可以重新入烤箱烘烤變脆，不能放冰箱儲存的哦!