銀耳蓮子湯的做法

  銀耳蓮子湯是以銀耳和蓮子為主要食材的漢族傳統甜品。味道香甜可口,可清熱健胃,美容養顏,營養價值豐富。下面就讓小編給你介紹一下。

  銀耳蓮子湯的好吃做法一、

  材料

  主料:銀耳,蓮子,棗子,枸杞,冰糖各適量。

  做法

  1、銀耳用清水泡開,將底部泛黃的硬結剔出,然後撕碎備用。一般就用三、四朵即可。

  2、蓮子需要中間無芯的,不苦,放置多少隨自己喜好。

  3、湯鍋放清水,水要一次放夠,要留出蒸發的餘地,煮的過程中間不可加水。

  4、將銀耳、冰糖***三兩左右***、棗子、枸杞放入冷水中,開火,加熱,煮沸,一定要不斷攪鍋,防止銀耳膠質粘鍋,煮開後,關小火熬煮,也要不斷攪鍋。

  5、蓮子易熟稍後放入。

  6、開鍋後繼續熬煮,直到銀耳膠化,湯粘稠即可。

  功效:

  滋陰潤肺,補睥安神。適用於心煩失眠,乾咳痰少,口乾咽乾,食少乏力等症。

  健康人食之能消除疲勞,促進食慾、增強體質。

  銀耳蓮子湯的好吃做法二、

  材料

  幹蓮子20g,幹銀耳10g、蜂蜜適量、百香果2個。

  做法

  1、蓮子和銀耳準備好,用溫水泡發。銀耳去掉黃色的蒂,沖洗乾淨。

  2、將泡好的蓮子和銀耳放入鍋中,加入適量清水,蓋上蓋子,設定粥檔。

  3、大約30多分鐘,粘稠軟糯的蓮子銀耳湯就煮好了,待其放至適溫時調入蜂蜜。

  4、百香果洗淨,用刀剖開,用小勺子舀出果肉加入到蓮子銀耳湯中即可。

  銀耳蓮子湯的好吃做法三、

  菜譜簡介

  木瓜:

  木瓜是藥食具佳的瓜果,木瓜味甘、平,有補脾、益胃、催乳、消食、驅蟲的效用。

  可用於脾胃虛弱、食慾不振、飲食積滯、產後缺乳、脘腹疼痛、驅蟲等病症,還有豐胸和美白面板等功能。

  紅棗:

  具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效,是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。

  蓮子:

  性平味甘、澀,入心、肺、腎、具有補益脾胃、止瀉、養心安神、補腎固澀等功效,可以治療脾虛洩瀉、心悸不安、失眠、夜寢多夢等病症。

  材料

  木瓜200克,銀耳,蓮子,紅棗,冰糖,清水

  做法

  1.木瓜200克去皮切成塊。

  2.銀耳、蓮子各30克和紅棗10餘粒泡發洗淨。

  3.木瓜、銀耳、紅棗、紅蓮子、冰糖放入鍋中,加足量清水***水量大約是所有食材的2-3倍***,大火燉開後轉小火1小時即可。

  銀耳蓮子湯的好吃做法四、

  材料

  水發銀耳200克  幹蓮子30克  冰糖100克

  做法

  1.銀耳去雜洗淨,蓮子洗淨;

  2.把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內,用大火燒開後改小火,燉至銀耳、蓮子軟糯即可。

  注意

  清涼潤肺,甜糯可口。如果放入冰箱冰鎮後再吃,風味更佳。