冬天喝什麼粥最養胃

　　冬天胃部的保養主要是可以喝一些養胃的粥，那麼冬天喝什麼粥是可以養胃的呢？以下是小編為大家收集到的，希望對大家有幫助!

　　冬天最養胃的粥

　　蔬菜牛肉粥

　　原料：牛肉40克，米飯1/2碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個，鹽適量。

　　製法：準備牛肉精肉並磨碎;將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎;將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

　　豆腐粥

　　原料：米飯1/3碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽少許。

　　製法：將豆腐切成小塊;將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮;煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

　　雞蛋粥

　　原料：雞蛋1個，胡蘿蔔1/5個，菠菜1棵，米飯1/2碗，肉湯1/2杯，鹽少許。

　　製法：將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎;將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮;煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

　　蔬菜魚肉粥

　　原料：魚白肉30克，胡蘿蔔1/5個，海帶清湯1/2杯，蘿蔔20克，醬油少許，米飯1/4碗。

　　製法：將魚骨剔淨，魚肉燉熟並搗碎;將蘿蔔、胡蘿蔔用擦菜板擦好;將米飯、海帶清湯及魚肉、蔬菜等倒入鍋內同煮;煮至粘稠時放入醬油調味。

　　乾酪粥

　　原料：米飯1/3碗，水1/2杯，乾酪5克。

　　製法：將乾酪切碎;將米飯入鍋加適量水煮;煮至粘稠時加入乾酪，乾酪開始溶化時將火關掉。

　　冬天最養胃的食物

　　1、小米

　　小米的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效。

　　2、南瓜

　　南瓜中含有豐富的果膠，腸道里的各種毒素和有害物質見了果膠之後基本都會棄你而去。具有強效吸附性的果膠，除了能黏結和消除鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用，還可以保護胃腸道黏膜，免受粗糙食品刺激。此外，南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、麵條

　　最養胃的，是麵條。麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等;麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。

　　4、八寶粥

　　養胃的食物，一碗好消化的粥也必不可少，在不給胃增加過多負擔的狀態下，能溫柔地提供足夠的營養。尤其八寶粥，含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處，而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

　　5、湯水

　　除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。養胃的食物湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

　　6、牛奶

　　牛奶中的營養非常的豐富，可以說牛奶是一種完美的飲品，並且經過研究發現，牛奶同樣具有很好的養胃功效。牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便祕等都有著很好的作用。現代醫學研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便祕等情況有著非常有效的治療效果。

　　雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但患有腹瀉、脾虛證、溼證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

　　7、胡蘿蔔

　　性味甘平，“下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

　　8、山藥

　　山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。

　　冬天養胃的飲食原則

　　1、少吃油炸食物

　　因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。

　　2、少吃生冷食物刺激性食物

　　生冷和刺激性強的食物對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎症。

　　3、規律飲食

　　研究表明，有規律地進餐，定時定量，可形成條件反射，有助於消化腺的分泌，更利於消化。

　　4、細嚼慢嚥

　　以減輕胃腸負擔。對食物充分咀嚼次數愈多，隨之分泌的唾液也愈多，對胃黏膜有保護作用。

　　5、飲水擇時

　　最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時，餐後立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。

　　6、補充維生素C

　　維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。因此，要多吃富含維生素C的蔬菜和水果。

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