夏天去火的食譜

　　炎熱的夏天，天氣燥熱，無論大人還是小孩都容易“火氣大”，這需要去火。兒童夏天吃什麼去火呢?下面小編帶你一一瞭解!

　　夏天兒童易出現上火的症狀,通過飲食調整可以幫助兒童科學地緩解,我們推薦美味的少兒食譜,媽媽們可以嘗試一下。

　　1、香濃南瓜糊

　　材料:南瓜、牛奶、肉湯、黃油

　　做法:先將南瓜去皮去子,煮爛後搗成泥狀;再將南瓜泥、牛奶、肉湯放入鍋中煮沸後,調轉至小火煮至黏稠,出鍋後加入黃油攪拌均勻,即可食用。特別要注意,牛奶放的比例最好少一點,因為牛奶多吃也會導致上火的。

　　2、銀耳雪梨糖水

　　材料:銀耳、馬蹄、紅棗、冰糖

　　做法:雪梨洗淨去核切片,紅棗洗淨去核備用;鍋中加水,放入雪梨、銀耳、紅棗大火煮沸後,加入冰糖,調轉至中小火慢燉15～20分鐘,撇去浮沫,稍涼後濾去湯料,給寶寶餵食糖水。注意,冰糖量要少,免得寶寶吃太多甜的不喜歡吃母乳了。紅棗一定要去核,否則也易上火。

　　3、胡蘿蔔粥

　　材料:大米2小勺、水120毫升、過濾青菜心***菠菜、油菜、白菜等的菜葉***1小勺做法:米洗乾淨加適量水泡1～2小時,然後用小火煮40～50分鐘。在停火之前加入過濾的青菜心,然後再煮10分鐘左右即可。

　　4、番茄汁

　　材料:番茄50克、白糖少許

　　做法:溫開水適量。將成熟的番茄洗淨,用開水燙軟去皮,然後切碎。用清潔的雙層紗布包好,把番茄汁擠入小盆內。將白糖放入汁中,用溫開水衝調後即可飲用。注意要選用新鮮成熟的番茄。

　　5、雞蛋黃瓜沙拉

　　準備食材:黃瓜1根、雞蛋2個、食鹽少許、沙拉醬適量、黑胡椒少許。

　　做法:雞蛋煮熟後剝去殼,把蛋黃蛋白分開,蛋白切成丁備用。黃瓜切成段。蛋白內加入適量色拉醬、加入一點點鹽,磨入適量黑胡椒粒攪拌均勻。蛋黃先用勺子碾碎,加入一點點鹽,適量色拉醬攪勻成糊狀。黃瓜裝入盤中,舀適量蛋白鋪在表面。裱花袋內裝入花嘴,再裝入蛋黃,在蛋白上擠出花形即可。

　　6、冬瓜綠豆老鴨湯

　　準備食材:鴨肉適量、芡實米適量、綠豆適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量。

　　做法:準備好綠豆和芡實。鴨子剁小塊,沖洗乾淨,鍋子燒開水,將鴨肉放入,焯水10分鐘,撈出,沖洗乾淨。將冬瓜洗淨,帶皮,切大塊。鍋子重新放水,將鴨肉放入,放入淘洗乾淨的綠豆和芡實,放入蔥、姜。大火燒開,轉小火,燉一個半小時左右。把切好的冬瓜放入鍋內,繼續燉半小時,加入適量的鹽調味,即可。冬瓜綠豆老鴨湯富含維生素,幫助人體清熱解毒、利水消痰、除煩止渴。

　　常見的上火型別

　　孩子上火,要鼓勵寶孩子多喝水,幫寶寶用溼棉籤擦掉眼屎的。適當給孩子補充一些下火的,如每伴清火寶,伊威清涼伴侶,飲食清淡為主避免吃辛辣的食品、未完全煮透的半生食品,也不要吃含有防腐劑的食品或飲料。多吃水果蔬菜,儘量少吃或不吃食性燥熱之物,如大蒜、韭菜、茴香等,這些食品易上火,造成體內熱,進而影響孩子。

　　另外家長可以試試以下食療方法,對孩子上火效果不錯,家長可以根據自己孩子的情況選擇適合自己的食療方法。

　　1、心火:分虛實兩種。虛火表現為低熱、盜汗、心煩、El乾等;實火表現為反覆El腔潰瘍、口乾、小微咳嗽、飲食量少、便祕、腹脹、舌紅、少苔;實火表現為上腹不適、口乾口苦、大便乾硬。

　　2、肝火:表現為頭痛、頭暈、耳鳴、眼乾、口苦口臭、兩脅脹痛。

　　3、腎火:表現為頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰脊痠軟、潮熱盜汗、五心煩躁。