夏季去火的食譜

　　炎熱的夏季，很多人都會有出現口渴、目赤、頭暈的感覺，有的甚至出現咽喉灼痛，口舌生瘡等“上火”現象。下面小編帶你瞭解XXX，希望對你有幫助!

　　夏季常見的上火型別

　　1、心火

　　心火分虛實。虛火主要表現有低熱、盜汗、心悸心煩、失眠健忘、口乾、舌尖紅等。有虛火者可經常食用蓮子大米粥,或者用生地、麥冬、五味子各適量泡茶飲服。實火主要表現為反覆性口腔潰瘍、口乾、小便短赤、心煩易怒、舌尖紅等。有實火者可服用導赤散或牛黃清心丸。

　　2、肺火

　　肺火表現為乾咳無痰或痰少而粘、痰中帶血、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、午後兩顴發紅、口乾舌燥、聲音嘶啞、舌紅等。有肺火者可適當食用紅棗百合大米粥,或者用沙蔘、麥冬各10克泡茶飲服。

　　3、胃火

　　胃火也分虛實。虛火表現為口渴、飲食減少、有時輕度腹脹、低熱或潮熱、大便乾燥、舌紅少苔或無苔等。胃有虛火者可適量服用蜂蜜、梨汁、甘蔗汁等。實火表現為上腹不適、多食善飢、口苦口乾、大便乾結、牙痛、牙齦出血、鼻出血、舌紅苔黃等。胃有實火者可用梔子、淡竹葉適量泡茶飲服。

　　夏天吃什麼水果降火

　　1、梨

　　在鍋裡放點清水,然後將梨切成一片一片的放入沸騰的水中,放一點點鹽***如果一個梨就只要放一小點鹽,只要吃著不鹹,有一點點鹹味就好了***,沸騰三四分鐘後就可以把梨撈出來,梨和湯都有降火、清熱、解毒的功能。

　　2、火龍果

　　火龍果具有清熱解毒、退腸火,通便的作用。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經炎、口角炎、降低膽固醇、美白面板防黑斑。火龍果味道清甜,是夏天不可不吃的降火佳果。

　　3、草莓

　　草莓酸酸甜甜,十分好吃,還具有很好的降火功效。中醫認為吃草莓可以去火、清暑、解熱、除煩,所以夏天容易上火,可以選擇吃草莓來降火。

　　1、蘿蔔蓮子豬舌湯

　　材料:蘿蔔750克、蓮子50克、芡實25克、蜜棗3枚、豬舌500克、豬骨750克。

　　做法:蘿蔔連皮洗淨,斜向切成中塊;蓮子、芡實、蜜棗去核洗淨,用清水稍浸泡;豬舌反覆刮洗乾淨,切成大塊,連同豬骨用開水稍煮沸片刻,去掉血水,豬骨飛水後則用刀背敲裂;把所有材料一起放進煲內煲2個半小時,放適量食鹽和少量油調味便可。此量可供3~4人用。

　　2、粟米白果豬肚湯

　　材料:粟米3條、白果50克、豬肚1個、生薑3片。

　　做法:粟米洗淨,連衣、須切段狀;白果去殼、去衣、洗淨;豬肚沖洗後翻轉,用刀颳去髒雜,再用生粉反覆洗淨,並以清水衝淨。一起與生薑放進瓦煲內,加入清水3000毫升***約12碗量***,武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量食鹽和生油便可。

　　夏季上火喝涼茶的注意事項

　　1、不宜長時間喝涼茶

　　涼茶畢竟有中藥成分,就算是藥性偏平性,喝多了也傷脾胃,更別說經年累月地喝,破壞了腸道微生態的平衡,身體免疫力弱了,發生呼吸道感染、腸胃病、過敏等疾病的機率也會升高。因此,涼茶不宜長時間喝。

　　2、不宜用涼茶來治病

　　喉嚨痛、口臭、眼屎多、便祕……這些都是“上火”的症狀,喝點涼茶就好了。但有時卻未必如此,呼吸道感染也會喉嚨痛,便祕可能是胃動力不足,爛牙通常伴隨口臭。若是一味喝涼茶對付,以為涼茶也能治病,沒準就耽誤了病情。

　　3、不宜人人用一方

　　一煲涼茶老少都喝,一個方子好多人用,按西醫的理論再正常不過,在中醫看來卻極不妥當。中醫強調辨證論治,就算是喝涼茶,也要根據具體情況具體用方,否則,喝了不但可能沒效,還會產生副作用。因此,人們要根據身身體質及症狀等因素綜合考慮,選擇適宜的涼茶。

　　夏季如何預防上火

　　1、少用熱性調料

　　夏季炎熱,氣溫高,烹飪時使用熱性調料***如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等***,會使人燥不能忍,還會引起消化道和泌尿感染疾病症。

　　2、少吃堅果

　　堅果,是指多種富含油脂的種子類食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當的量。因為堅果含有的熱量非常高,50克瓜子仁中所含的熱量相當於一大碗米飯。

　　3、少吃溫熱性水果

　　夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果,容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分,多吃會出現低糖反應。而於熱性體質的人,由於本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫熱性水果。