韭菜水晶蒸餃的做法

  韭菜不但可預防習慣性便祕和腸癌,還可將消化道中的某些雜物包裹起來,隨大便排出體外,所以在民間還被稱為“洗腸草”。韭菜水晶蒸餃應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享。

  韭菜水晶蒸餃的食材準備

  • 主料
  • 韭菜

    1小把
  • 餃子皮(現買的)

    30個
  • 輔料
  • 農家雞蛋

    3個
  • 油、鹽、醬油、芝麻

    適量
  • 紅辣椒

    1個
  •  

  韭菜水晶蒸餃的具體做法步驟

  1.韭菜洗乾淨一定要晾乾水分,雞蛋打入碗中攪散;2.熱鍋燒油,待五成熱時放入蛋液,炒熟後用鍋鏟搗碎成小塊狀,自然放涼後待用;

  3.晾乾淨的韭菜剁碎放入油,再加入炒好的雞蛋塊;攪拌後加入鹽、醬油、芝麻攔勻;

  4.因為是現買的餃子皮,所以直接包餃子即可。包好的餃子不要堆積一塊,以免擠變形;

  5.鍋中放水燒開後在蒸屜中,擺放包好的餃子,水開後十分鐘即可出鍋食用。

  韭菜水晶蒸餃的技巧

  因為韭菜容易出水,所以先放入油後,再加入鹽,免得水分出來。

  韭菜的適用人群

  一般人群均能食用。

  1、適宜便祕、產後乳汁不足女性、寒性體質等人群;

  2、多食會上火且不易消化,因此陰虛火旺、有眼病和胃腸虛弱的人不宜多食。

  韭菜的用法用量

  1、韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。

  2、春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。

  3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。

>