韭菜鮮肉湯圓的做法

　　很多糖尿病人對無糖湯圓感興趣，覺得沒有糖就可以放心吃了。其實，無糖並不意味著低熱量，也不意味著低血糖反應。下面是小編為大家精心挑選的，希望對大家有所幫助。

　　韭菜鮮肉湯圓的所需材料

　　韭菜鮮肉湯圓的步驟

　　1.糯米粉加入冷水和好成粉團。

　　2.豬瘦肉洗淨，剁成茸。

　　3.香菇洗淨、切細粒備用。

　　4.韭菜洗淨，切細粒。

　　5.韭菜、香菇、豬肉放入碗中，加入鹽、芝麻油調和成餡料。

　　6.糯米粉團分成若干小劑子，逐個包入餡料。

　　7.包好的湯圓生胚。

　　8.湯圓下入開水中，煮至全部浮在水面即熟。煮好的湯圓，餡料鮮鹹，味道鮮美。

　　糯米的營養價值

　　糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、洩瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹等症。

　　現代科學研究表明：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B及澱粉等，為溫補強壯品。其中所含澱粉為支鏈澱粉，所以在腸胃中難以消化水解。

　　糯米制成的酒，可用於滋補健身和治病。可用糯米、杜仲、黃芪、杞子、當歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、美容益壽、舒筋活血的功效。