韭菜蒸餃的做法圖解

　　韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。你想自己動手做韭菜蒸餃嗎?現在，小編來告訴你韭菜蒸餃的做法。

　　製作韭菜蒸餃需要準備的材料

　　韭菜蒸餃烹飪過程中的步驟圖

　　1.麵粉加水揉成麵糰!醒上20分鐘，接著做餡料。

　　2.韭菜洗淨切碎。

　　3.肉剁成肉泥，注入50g的水攪拌均勻，放入生薑末。

　　4.將韭菜放入，加入鹽，少量的老抽，白糖順一個方向攪拌均勻。

　　5.醒好的麵糰，切成小劑子。

　　6.擀成圓形，包入韭菜餡料。

　　7.包好的餃子放入蒸籠，20分鐘後即可。

　　韭菜的功效與作用

　　1、增進食慾

　　韭菜中含有植物性芳香揮發油，具有增進食慾的作用，老人、孩子、孕婦等適當吃些春韭，有益於增進健康。

　　2、健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進腸蠕動，能幫助人體消化。不但可預防習慣性便祕和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

　　3、散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益於人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

　　4、殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。