蔓越莓馬芬蛋糕的不同做法

  蔓越莓要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。花深粉紅色,總狀花序。紅色漿果可做水果食用。蔓越莓馬芬蛋糕有哪些好吃的做法呢?接下來,小編跟你分享。

  蔓越莓馬芬蛋糕的做法***1***

  材料

  全蛋液100g,糖粉60g,鹽1g,無鹽黃油70g,純牛奶20g,低筋麵粉130g,泡打粉4g,蔓越莓幹適量

  做法

  1、無鹽黃油隔水融化。

  2、全蛋液里加糖粉和鹽,用電動打蛋器低速打至混合均勻。

  3、加入融化好的黃油,用電動打蛋器低速打至黃油完全融合到蛋液裡。

  4、加入純牛奶,用電動打蛋器低速打至混合均勻。

  5、篩入低筋麵粉和泡打粉,用刮刀粗略切拌至無干粉狀態。

  6、把麵糊裝入馬芬杯裡,8分滿,表面撒上少許蔓越莓。

  7、放入預熱好的烤箱,160度烤制30分鐘。

  蔓越莓馬芬蛋糕的做法***2***

  材料

  黃油110克,鮮奶110毫升,低筋麵粉250克,蔓越莓100克,雞蛋110克***2-3個***,泡打粉1茶匙,細砂糖110克

  做法

  1:用微波爐先將黃油先軟化,然後與細砂糖混合打發至呈乳白色。

  2:將雞蛋打散,分2次加入奶油糊中拌勻。

  3:篩入低筋麵粉和泡打粉用橡皮刮刀拌勻。

  4:然後分3次倒入鮮奶拌勻。

  5:倒入蔓越莓,蔓越莓烘焙小店都小包裝袋的賣。你可以根據自己的口味變化成櫻桃,草莓,菠蘿,蘋果或者香蕉等等。

  6:拌勻後,倒入模具裡。有紙質的模具也有矽膠的模具,矽膠的耐高溫也可以迴圈利用。

  7:麵糊均勻地裝入模具中,大概八成滿。

  8:烤箱預熱175度,中下層,上下火,烤25分鐘***如果想要上色更漂亮,可再烤5分鐘***。瑪芬蛋糕烘烤的溫度需要高一點,這樣可以保持組織的溼潤,即便涼後也很鬆軟,不至於乾硬.

  9:瑪芬,也叫麥芬,muffin的音譯,一種小松餅,介乎蛋糕、麵包之間的小蛋糕,常用紙杯製作,特點是製作非常快速,把液體材料和固體材料分別混合好,然後混在一起,烤出來的成品鬆軟溼潤。瑪芬做法方便快捷,不需要繁瑣的步驟,不需要小心翼翼,花一點點時間做上這樣一款,給自己或別人一點點驚喜吧。

  蔓越莓馬芬蛋糕的做法***3***

  材料

  配料:低筋麵粉100克,糖30克,泡打粉6克,鹽1.25克,雞蛋20克,牛奶80克,植物油30克,蔓越莓幹40克

  烘焙:200度,中層,15分鐘左右。***我用了18分鐘***

  做法

  1、在碗中倒入牛奶

  2、加入植物油

  3、加入打散的雞蛋液,攪拌均勻。

  4、把麵粉、泡打粉、鹽、糖、蔓越莓幹混合均勻,倒入到3的混合物中。

  5、攪拌到乾性材料全部溼潤即可。此時麵糊看上去粗糙且多塊,但也不要再繼續攪拌了。

  6、立即裝入模具,1/2-2/3滿,放入預熱好的烤箱烘焙。

  蔓越莓馬芬蛋糕的做法***4***

  材料

  低筋麵粉140G,黃油140G,蔓越莓幹30G,全蛋3個,細白砂糖85G,奶粉60G,泡打粉5G,朗姆酒適量,鹽半克,香草精4滴

  做法

  1.將莓幹放入朗姆酒中浸泡10分鐘以上

  2.黃油切成小丁室溫軟化

  3.將奶粉,泡打粉及低筋麵粉混合過篩備用;軟後的黃油逐次加入細白砂糖用打蛋器攪打至呈淺黃色並體積膨大

  4.將3個雞蛋磕入碗中,打成蛋液,分3次倒入打發的黃油糊中,並快速攪打至充分融合;再加入一點點鹽及少許香草精攪勻

  5.將篩過的混合麵粉倒入黃油糊中,並拌勻至無顆粒,加入一半的蔓越莓幹拌勻

  6.將黃油糊放入紙杯模具中,6-7分滿即可,並在上層撒上剩餘的蔓越莓幹

  7.烤箱預熱170度,中層,20分鐘即可

  蔓越莓蛋糕的