老年人養生湯

　　老年人屬於弱勢群體之一，很嚴重的影響到他們的身體健康，平時大家需要注意他們的身體保健方式，而且要注意有效的增強身體素質，要注意合理的進行膳食，有效地補充維生素，而且，要注意老年人的飲食。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　6款

　　1、海帶豆腐湯

　　凍豆腐***或北豆腐***200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。

　　凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。

　　2、海帶排骨湯

　　排骨300克，海帶200克，姜30克，鹽1大匙。

　　海帶放入水中浸泡15分鐘，撈出。放入滾水中汆燙，撈出，瀝乾水分。姜洗淨，去皮，切絲。排骨洗淨，切小塊，放入滾水汆燙，去除血水，撈出，瀝乾。鍋中倒入6杯水，放入排骨用小火煮20分鐘，加入海帶及姜煮軟，再加調味料調勻即可。

　　3、白水蘿蔔湯

　　白蘿蔔400克，鹽5克，味精1克，胡椒2克。

　　將蘿蔔去皮修邊，改成長3釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片待用。燒高湯，下蘿蔔煮軟加入鹽、味精、胡椒即可。

　　4、鮮魚蘿蔔湯

　　白蘿蔔1截，姜1小塊，刁子魚。

　　白蘿蔔去皮，切短粗絲。鍋中放少許油，晃動鍋使油鋪滿鍋底，放入處理好的刁子魚。煎至一面金黃，翻面，煎另一面。加入***的水，深度沒過魚，放入薑片，大火燒開後，繼續以大火煮10分鐘，轉小火燉20分鐘左右。放入白蘿蔔絲。繼續煮10分鐘左右即可。

　　5、山楂姜棗湯

　　山楂50克，紅棗15顆，老薑15克。

　　所有材料洗乾淨後放兩碗水，我是放到我家的小熊隔水燉盅燉的，因為我沒時間看火。大家也可以用火煮，水開後再小火煮30分鐘吧，山楂酸性會腐蝕鐵器，所以最好用砂鍋來煎。煎好後一天分兩次喝完。

　　6、核桃山楂汁

　　核桃50克，山楂20克，冰糖，桂花，清水。

　　將核桃洗淨，入清水泡上半個小時，然後撈出放入調理機，加入半杯水，將核桃攪打成糊狀，兌入4杯清水放入鍋中。山楂幹清洗乾淨後，加2杯清水放入鍋中，加熱煎煮成汁，過濾渣幹，將山楂水兌入鍋中。放入冰糖，小火慢慢加熱，用勺子不停攪拌，待核桃漿滾煮彌合，即可盛杯，撒上點清香的桂花提神，趁熱飲用。

　　7、薄荷綠茶湯

　　取幹薄荷葉15克，綠茶3克，衝入沸水1500毫升，待泡出味且稍涼後，濾去殘渣，再加少量冰糖，或把鮮薄荷葉洗淨，放入杯中，直接衝入開水。

　　8、老絲瓜湯

　　老絲瓜1條，切碎炒至微黃，研成細末，每次10克，用熱水過服。老絲瓜筋絡貫穿，類似人體經絡。借老絲瓜氣來導引人體經絡，使氣血通順。

　　適合中老年人的牛膝養生食譜

　　牛膝絲瓜湯

　　材料：絲瓜300克、牛膝20克、豬肉***瘦***50克、澱粉***玉米***25克、雞蛋100克;

　　做法：

　　1.將牛膝去雜質，潤透後切成3釐米長的段。絲瓜洗淨後切去皮，切成3釐米見方的片。豬肉洗淨，切成3釐米見方的片;

　　2.然後磕入雞蛋清，放入澱粉、醬油、料酒抓勻，姜切成絲，蔥切成段;

　　3.將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，下入薑絲、蔥段爆香;

　　4.再加入1800毫升清水，置武火上燒沸;

　　5.然後放入絲瓜、肉片、牛膝煮熟，加入鹽、雞精即成。

　　懷牛膝排骨湯

　　材料：懷牛膝、排骨、蘿蔔、生薑片、料酒、鹽;

　　做法：

　　1.懷牛膝洗淨浸泡4小時，蘿蔔洗淨滾刀切塊，排骨洗淨焯水，洗去浮沫;

　　2.將排骨、懷牛膝連同浸泡的水、蘿蔔塊、生薑片、料酒放入高壓鍋，加入適量的水;

　　3.大火蓋蓋燒煮，上汽後煮10分鐘關火。

　　減壓後開鍋，加入適量的鹽攪拌均勻即可盛出。

　　牛膝粥

　　材料：牛膝10克，紅糖15克，粳米50克;

　　做法：加水熬煮成粥。每日早晚食用。

　　懷牛膝的活血功能很強，孕婦禁用，月經過多禁用，長期腹瀉、腸胃功能差的人不能用，男性遺精不適用。