黑木耳炒山藥的不同做法

　　黑木耳炒山藥是一道美味可口的漢族名菜。黑木耳炒山藥脆嫩爽口，營養豐富，做法簡單。你想了解好吃美味的黑木耳炒山藥要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下黑木耳炒山藥法不同家常做法。

　　黑木耳炒山藥的家常做法一

　　黑木耳炒山藥的材料

　　山藥、木耳、青椒1個、瘦肉、小米椒2個、大蒜籽2瓣、油、鹽、生抽、味精

　　黑木耳炒山藥的做法

　　1、山藥去皮洗淨切薄片，木耳泡發摘洗乾淨，青椒切段，瘦肉小米椒蒜均切好備用。

　　2、炒鍋放油燒熱，下小米椒蒜粒爆香，放入肉絲劃散後，依次倒入山藥、青椒、木耳，略微翻炒幾下，加入少量開水，改中火加蓋燜燒一分鐘左右。

　　3、開蓋轉大火，加入鹽和適量生抽繼續翻炒至入味，放少許味精即可出鍋。

　　黑木耳炒山藥的家常做法二

　　黑木耳炒山藥的材料

　　山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克

　　黑木耳炒山藥的做法

　　1 黑木耳用冷水泡發後洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵;

　　2 荷蘭豆撕去兩邊的筋洗淨，枸杞泡發洗清;

　　3 山藥洗淨去皮切片，浸入加入白醋的清水裡防止氧化變黑;

　　4 炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒;

　　5 然後放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最後加鹽和枸杞炒勻即可。

　　黑木耳炒山藥的家常做法三

　　黑木耳炒山藥的材料

　　主料：山藥400克、水發木耳150克。

　　調料：精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蠔油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥薑絲適量。

　　黑木耳炒山藥的做法

　　1、山藥用火燎掉鬚根，用工具打去表皮，洗淨切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用;

　　2、水發木耳摘洗乾淨，撕成小塊，焯水1分鐘撈出投涼備用;

　　3、蔥姜切絲備用;

　　4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥薑絲爆香，倒入蠔油山藥和木耳，烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤。

　　黑木耳炒山藥的家常做法四

　　黑木耳炒山藥的材料

　　山藥一段

　　胡蘿蔔半根

　　菜心幾根

　　鹽 1/2小匙

　　黑木耳炒山藥的做法

　　1.戴手套給山藥去皮，斜切成段，再把段豎切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡蘿蔔也這樣切，菜心也切段。

　　2.鍋中燒開水，下入山藥和胡蘿蔔燙至水再次開起，撈出，菜心燙一下馬上撈出。

　　3.重新起鍋下少許油，下燙好的蔬菜加1/2小匙鹽大火快速炒勻出鍋即可。