鯽魚蘿蔔湯的家常做法推薦

　　鯽魚有健脾利溼，和中開胃，活血通絡、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用。美味的鯽魚蘿蔔湯應該要怎麼做呢?下面是小編給大家整理鯽魚蘿蔔湯的家常做法。

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【1】

　　材料

　　鯽魚1條，白蘿蔔0.5根，豆腐0.5塊，蔥段、薑片、香菜適量，鹽1小匙，料酒1大匙，味精0.5小匙，胡椒粉0.5小匙，玉米油1小匙

　　做法

　　1.鯽魚去鱗，去內臟洗淨，用料酒醃製20分鐘;白蘿蔔切厚片，豆腐切成大塊;

　　2.鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用;

　　3.另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、薑片大火燒開，水開後下入煎好的鯽魚;

　　4.再次開鍋後，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色;

　　5.加白蘿蔔、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘;

　　6.出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味。

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【2】

　　菜譜簡介 蘿蔔在民間素有“小人蔘”的美稱。蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素。白蘿蔔含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸，食入人體後可潔淨血液和面板，同時還能降低膽固醇，有利於血管彈性的維持。白蘿蔔和鯽魚同食有溫中下氣、健脾利溼的功效。

　　材料

　　白蘿蔔300克，鯽魚300克，油、蔥姜、料酒、鹽、雞精適量。

　　做法

　　1、蘿蔔洗淨切絲焯水，鯽魚去鱗、內臟和鰓。

　　2、起鍋熱油爆香蔥姜，煸魚片刻。

　　3、放2碗水、料酒、芋頭燜煮15分鐘。

　　4、放鹽和雞精調味即可。

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【3】

　　材料

　　鯽魚，白蘿蔔，薑片、鹽、雞精

　　做法

　　1.鯽魚洗淨，魚身上劃幾刀;蘿蔔絲去皮，用工具刨成絲;燒壺開水備用;

　　2.鍋中熱油，爆香薑片，放一勺鹽;將魚放入，兩面煎好;

　　3.倒入白開水***多加些，因為要用大火煮，避免中途水不夠添水***大火煮15分鐘左右，湯會變成奶白色;

　　4.最後倒入蘿蔔絲，繼續煮5分鐘左右，鹽、雞精調味，即可。

　　鯽魚蘿蔔湯的做法【4】

　　材料

　　鯽魚1條，蘿蔔1/3個，蜜棗2個，生薑4片

　　做法

　　1.鯽魚刮乾淨魚肚裡的黑膜，清洗乾淨後瀝乾水分

　　2.蘿蔔削皮後切成絲備用***如果把蘿蔔切塊也很不錯呀***

　　3.熱油鍋，用薑片擦鍋，油溫比較高的時候再放下魚，慢火煎至兩面金黃

　　4.把魚轉進燒開的滾水裡，放入蜜棗，大火煲20分鐘後轉中小火再煲20分鐘才加入蘿蔔絲;***如果你喜歡把蘿蔔切成塊的話，就在裝中小火的時候放蘿蔔塊，同樣美味***

　　5.加入蘿蔔絲再煲10分鐘，關火放鹽調味就可以啦

　　鯽魚湯做法